Piersi z kurczaka z sosem z sera pleśniowego
Opis:
Piersi z kurczaka podawane z kremowym sosem z sera pleśniowego. Doskonale smakują z makaronem lub innym dodatkiem według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 600 g
- 2 szt.
Sos:
- 150 ml
- 300 g
- 150 g
Sposób przygotowania
-
Piersi z kurczaka kroimy na mniejsze kotlety, lekko je rozbijamy i doprawiamy solą oraz mielonym czarnym pieprzem.
-
Na rozgrzanym oleju smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor. Następnie podlewamy je wodą, dodajemy przyprawę typu Vegeta oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i dusimy do miękkości.
-
Do mniejszego garnka wlewamy 150 ml śmietanki do gotowania i doprowadzamy ją do wrzenia. Do wrzącej śmietanki dodajemy pokruszony ser z niebieską pleśnią i mieszamy, aż się rozpuści.
-
Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęszczamy go startym serem edamskim, a jeśli jest zbyt gęsty, dolewamy odrobinę śmietanki. Duszone kotlety podajemy z sosem oraz dodatkiem według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 705 kcal (295 kJ)
- Białko
- 69 g
- Węglowodany
- 5.5 g
- Tłuszcz
- 45 g
- Cukry
- 2.8 g
- Błonnik
- 0.1 g
- Sól
- 4 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- tłuczek do mięsa
- patelnia z pokrywką
- mały rondel
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Rozbij filety na jednakową grubość, aby usmażyły się równomiernie.
- Po dodaniu sera podgrzewaj sos na małym ogniu i stale mieszaj, aby pozostał gładki.
- Ser edamski dodawaj partiami; sos zgęstnieje jeszcze po zdjęciu z ognia.
- Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ ser pleśniowy i vegeta zawierają jej dużo.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast ser z niebieską pleśnią: gorgonzola lub inny ser pleśniowy Użyj tej samej ilości; poziom słoności może się różnić.
- Zamiast ser typu edamskiego: gouda Dobrze się topi i nadaje do zagęszczenia sosu.
- Zamiast śmietanka do gotowania: śmietanka 30% Sos będzie bardziej kremowy i zwykle gęstszy.
- Zamiast vegeta: inna warzywna mieszanka przyprawowa Dodawaj oszczędnie, ponieważ ser jest już słony.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Mięso i sos przechowuj oddzielnie w zamkniętych pojemnikach, najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Sosu lepiej nie zamrażać, ponieważ po rozmrożeniu może się rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Mięso dokładnie podgrzej. Sos podgrzewaj powoli, stale mieszając; w razie potrzeby rozcieńcz odrobiną wody.
Alergeny
mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
