Sos z serem pleśniowym i kurczakiem
Opis:
Kremowy sos z sera pleśniowego z kawałkami kurczaka. Szybkie i sycące danie o wyrazistym smaku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sos
- 3 łyżki
- 300 g
- 120 g
- 200 ml
- 125 ml
- posiekany
Sposób przygotowania
-
Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojonego na kawałki kurczaka, lekko solimy i doprawiamy pieprzem. Dodajemy wodę lub bulion i dusimy około 5–10 minut, następnie dodajemy śmietankę oraz rozkruszony ser Niva i gotujemy, aż sos uzyska gładką, lekko zagęszczoną konsystencję. Na koniec dodajemy do sosu posiekany szczypiorek i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 615 kcal (2573 kJ)
- Białko
- 36.7 g
- Węglowodany
- 3.2 g
- Tłuszcz
- 50.7 g
- Cukry
- 2.9 g
- Błonnik
- 0.1 g
- Sól
- 1.35 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż
- głęboka patelnia lub rondel
- drewniana łyżka
- miarka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Pokrój kurczaka na kawałki podobnej wielkości, aby usmażyły się równomiernie.
- Smaż mięso w jednej warstwie; na przepełnionej patelni zacznie się dusić zamiast rumienić.
- Po dodaniu śmietanki i sera podgrzewaj sos łagodnie, regularnie mieszając, aż ser się rozpuści.
- Sól dodawaj ostrożnie dopiero po rozpuszczeniu sera, ponieważ Niva jest już wyraźnie słona.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mięso z kurczaka: pierś z indyka Pokrój na równe kawałki i przygotuj w ten sam sposób.
- Zamiast ser Niva: inny ser z niebieską pleśnią Wybierz ser o podobnie wyrazistym smaku i dopasuj ilość soli do jego słoności.
- Zamiast śmietanka 30%: śmietanka do gotowania Sos będzie lżejszy i może pozostać nieco rzadszy.
- Zamiast szczypiorek: drobno posiekana natka pietruszki Smak będzie świeży, ale mniej cebulowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; sos śmietanowy może się rozwarstwić po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni, często mieszając; w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
