Kotlety mielone pieczone prawie bez oleju
Opis:
Kotlety z mięsa mielonego z dodatkiem jajka, czosnku i natki pietruszki. Obtacza się je w bułce tartej i piecze na blasze z minimalną ilością oleju.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 1 szt.
- 4 ząbki
- 1 szt.
Do panierowania
Sposób przygotowania
-
Do mięsa mielonego dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, natkę pietruszki, sól, mielony czarny pieprz, bułkę tartą oraz odrobinę mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety. Obtocz je w bułce tartej i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko posmarowanym olejem. Piecz najpierw w temperaturze 200°C, a po około 30 minutach zmniejsz temperaturę do 180°C. Łączny czas pieczenia powinien wynosić około 45–50 minut.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 434 kcal (1816 kJ)
- Białko
- 29.8 g
- Węglowodany
- 18.6 g
- Tłuszcz
- 26.7 g
- Cukry
- 3.6 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż
- praska do czosnku
- duża miska
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Mleko i bułkę tartą dodawaj stopniowo; masa powinna trzymać kształt, ale nie może być sucha.
- Uformuj kotlety jednakowej wielkości, aby upiekły się równomiernie.
- Papier posmaruj tylko cienką warstwą oleju, a między kotletami zostaw niewielkie odstępy.
- Po 30 minutach zmniejsz temperaturę z 200 °C do 180 °C; łączny czas pieczenia powinien wynieść 45–50 minut.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: woda Dodawaj stopniowo, tylko do uzyskania wilgotnej, plastycznej masy.
- Zamiast natka pietruszki: szczypiorek Użyj podobnej ilości i drobno posiekaj.
- Zamiast bułka tarta: bezglutenowa bułka tarta Nadaje się zarówno do masy, jak i do panierowania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku najwyżej 2–3 dni.
- Mrożenie
- Upieczone i całkowicie ostudzone kotlety można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
