Duszona kapusta włoska z wieprzowiną
Opis:
To jednogarnkowe danie łączy duszoną kapustę włoską, łopatkę wieprzową i ziemniaki, dzięki czemu oszczędza czas i ogranicza zmywanie. Powstaje smaczne danie główne, które ucieszy całą rodzinę.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 600 g
- 600 g
- około
- 1 szt.
- 5
- 100 ml
- około
- do podlania
Sposób przygotowania
-
Przygotowujemy wszystkie potrzebne składniki.
-
Na rozgrzanym oleju najpierw podsmażamy pokrojoną cebulę, a następnie dodajemy posiekany czosnek.
-
Dodajemy pokrojoną w kostkę łopatkę wieprzową, szybko ją obsmażamy, solimy i dodajemy przyprawy z wyjątkiem majeranku. Podlewamy wodą i dusimy w szybkowarze około 30 minut.
-
Gdy mięso będzie miękkie, dodajemy pokrojoną na kawałki kapustę włoską i ziemniaki, w razie potrzeby dolewamy wodę i dusimy jeszcze około 5–10 minut w zamkniętym garnku.
-
Na koniec zagęszczamy danie odrobiną mąki, gotujemy przez kilka minut i podajemy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 397 kcal (1661 kJ)
- Białko
- 20.7 g
- Węglowodany
- 26.1 g
- Tłuszcz
- 23.7 g
- Cukry
- 4.3 g
- Błonnik
- 5.1 g
- Sól
- 1.3 g
Potrzebny sprzęt
- szybkowar z pokrywą
- deska do krojenia
- ostry nóż
- drewniana łyżka
- mała miseczka lub kubek
Wskazówki do przepisu
- Szybkowaru nie napełniać powyżej oznaczenia producenta, a przed otwarciem całkowicie spuścić ciśnienie.
- Kapustę włoską i ziemniaki pokroić na kawałki podobnej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
- Mąkę najpierw dokładnie rozmieszać z niewielką ilością zimnej wody, aby nie powstały grudki.
- Majeranek dodać pod koniec i krótko zagotować, by zachował aromat.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast łopatka wieprzowa: szynka wieprzowa bez kości Użyć takiej samej ilości; chudsze mięso może być nieco bardziej suche.
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna uniwersalna Rozprowadzić w zimnej wodzie i dodawać stopniowo.
- Zamiast olej roślinny: olej rzepakowy lub słonecznikowy Wybrać neutralny olej odpowiedni do smażenia.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Po ostudzeniu można zamrozić porcjami na maksymalnie 2 miesiące. Ziemniaki i kapusta mogą po rozmrożeniu zmięknąć.
- Odgrzewanie
- Podgrzewać w garnku na małym ogniu, aż potrawa będzie dokładnie gorąca; w razie potrzeby dodać odrobinę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
