Fasolka po kowbojsku
Opis:
Danie z fasoli i sosu pomidorowego z kawałkami wędzonego mięsa oraz przyprawami. Pikantnego smaku dodają czosnek i chili.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 1 opak.
Sposób przygotowania
-
Fasolę gotujemy do miękkości lub używamy fasoli z puszki.
-
Na oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę, dodajemy pokrojone parówki lub kiełbasę i krótko smażymy. Dodajemy krojone pomidory, chili, przeciśnięty przez praskę czosnek, mielony biały pieprz i sól, po czym krótko gotujemy.
-
Dodajemy odcedzoną, ugotowaną fasolę, mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy. W przypadku użycia fasoli z puszki przygotowanie zajmuje około 20 minut. Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 1122 kcal (4694 kJ)
- Białko
- 71 g
- Węglowodany
- 170 g
- Tłuszcz
- 22 g
- Cukry
- 29 g
- Błonnik
- 49 g
- Sól
- 4.5 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- patelnia
- durszlak
- nóż
- deska do krojenia
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Suchą fasolę wcześniej namocz i ugotuj do miękkości bez pomidorów; ich kwasowość opóźnia mięknięcie.
- Kiełbasę lub parówki krótko podsmaż z cebulą, aby wydobyć ich smak.
- Fasolę konserwową odcedź i opłucz, a następnie dodaj tylko na końcowe podgrzanie.
- Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ wędlina i fasola konserwowa mogą być już słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast fasola: fasola konserwowa Odcedź ją, opłucz i dodaj pod koniec; skróci to czas przygotowania.
- Zamiast parówki lub kiełbasa: wędzone mięso Pokrój je na małe kawałki i krótko podsmaż z cebulą.
- Zamiast krojone pomidory: pomidory z puszki w kawałkach W razie potrzeby rozgnieć je podczas gotowania.
- Zamiast świeże chilli: suszone płatki chilli Dodawaj stopniowo, dostosowując ostrość.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić w szczelnym pojemniku na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Dokładnie podgrzej w garnku, od czasu do czasu mieszając; jeśli sos zgęstniał, dodaj odrobinę wody.
