Domowe łazanki z białą kapustą
Opis:
Proste danie na ciepło z domowych łazanek i duszonej białej kapusty. Doskonałe jako danie główne na obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 4
- do smaku
- 1 szt.
Ciasto na łazanki:
- 400 g
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Kapustę drobno szatkujemy. Wkładamy ją na rozgrzany olej, solimy i dusimy przez około 30 minut. Od czasu do czasu podlewamy wodą, aby się nie przypaliła.
-
Z mąki, jajek i soli wyrabiamy gładkie ciasto na łazanki. Cienko je rozwałkowujemy i oprószamy mąką.
-
Cienko rozwałkowane ciasto kroimy na małe kwadraty (łazanki).
-
W dużym garnku doprowadzamy wodę do wrzenia, dodajemy sól i 2 łyżki oleju, wrzucamy łazanki i gotujemy. Odcedzamy, przepłukujemy, pozostawiamy do ocieknięcia i dodajemy do duszonej kapusty.
-
Roztapiamy masło, dodajemy drobno posiekaną cebulę i podsmażamy ją do zeszklenia. Podsmażoną cebulę mieszamy z łazankami i kapustą, po czym podajemy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 506 kcal (2117 kJ)
- Białko
- 16.3 g
- Węglowodany
- 79.8 g
- Tłuszcz
- 14.2 g
- Cukry
- 10.7 g
- Błonnik
- 8.1 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- duża patelnia lub garnek z pokrywką
- miska do wyrabiania ciasta
- wałek
- duży garnek i durszlak
Wskazówki do przepisu
- Kapustę pokrój na jednakowo cienkie kawałki, aby równomiernie się udusiła.
- Podczas duszenia dolewaj wodę małymi porcjami; kapusta powinna się dusić, a nie gotować.
- Ciasto rozwałkuj bardzo cienko i lekko oprósz mąką przed krojeniem, aby łazanki się nie sklejały.
- Gotuj łazanki partiami, a po odcedzeniu dobrze je osusz, żeby potrawa nie była wodnista.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: zwykła mąka pszenna Dodawaj ją stopniowo; ciasto powinno być zwarte i łatwe do wałkowania.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Wybierz olej o neutralnym smaku.
- Zamiast masło: roślinny tłuszcz do smażenia Danie nie będzie zawierało składnika mlecznego, ale straci część maślanego aromatu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku do 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić porcjami na około 1 miesiąc; po rozmrożeniu makaron może być bardziej miękki.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody albo pod przykryciem w kuchence mikrofalowej, aż całość będzie gorąca.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
