Domowe donuty
Opis:
Puszyste donuty z ciasta drożdżowego, smażone na złoty kolor, z różnymi polewami do wyboru. Przepis obejmuje podstawową polewę cukrową i czekoladową oraz możliwość przygotowania kolorowych wariantów.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Polewa
- 2 łyżki
- według potrzeb
- 50 g
- 50 ml
Sposób przygotowania
-
Z podanych składników wyrób gładkie ciasto drożdżowe i odstaw je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
-
Rozwałkuj ciasto na grubość około 4–5 cm, wytnij większe krążki, a pośrodku każdego z nich zrób mniejszy otwór.
-
Smaż donuty na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
-
Gdy lekko ostygną, przygotuj podstawową polewę: wymieszaj cukier puder z niewielką ilością wody, aby powstała dość gęsta masa, i zanurzaj w niej donuty.
-
Kolorową polewę uzyskasz, dodając barwnik spożywczy do podstawowej polewy cukrowej; według uznania możesz również dodać wanilię.
-
Polewa czekoladowa: rozpuść czekoladę ze śmietanką i udekoruj gotowe donuty według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 141 kcal (59 kJ)
- Białko
- 3.5 g
- Węglowodany
- 26.9 g
- Tłuszcz
- 2.2 g
- Cukry
- 8.4 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.04 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek do ciasta
- okrągłe wykrawacze
- głęboki garnek lub frytkownica
- rózga kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Rozwałkuj ciasto równomiernie; podane 4–5 cm to nietypowo duża grubość, więc przy 20 sztukach dopasuj ją do wielkości wykrawacza.
- Utrzymuj temperaturę oleju na poziomie około 170–175°C, aby donuty usmażyły się w środku i nie ciemniały zbyt szybko.
- Wodę do lukru dodawaj po kropli, aby pozostał dostatecznie gęsty.
- Czekoladę ze śmietanką podgrzewaj łagodnie i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy; nie gotuj.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: taka sama ilość niesłodzonego napoju sojowego Smak i konsystencja ciasta mogą się nieco zmienić.
- Zamiast czekolada do gotowania: gorzka czekolada Użyj tej samej masy; polewa będzie bardziej wyrazista.
- Zamiast śmietanka kremówka: taka sama ilość roślinnej alternatywy śmietanki Wybierz produkt odpowiedni do podgrzewania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku najwyżej 2 dni; w lodówce donuty mogą wysychać.
- Mrożenie
- Donuty bez polewy można zamrozić na około 1 miesiąc i rozmrozić w temperaturze pokojowej.
- Odgrzewanie
- Donuty bez polewy podgrzej krótko w piekarniku w 150°C, a następnie udekoruj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
