Domowa zupa francuska
Opis:
Zupa z mięsem mielonym, warzywami i makaronem na prostym wywarze. Doprawiona natką pietruszki i podawana na ciepło.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 łyżka
- 3 łyżki
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- 500 g
- 2 garście
- 3 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 pęczek
Sposób przygotowania
-
Podsmaż mięso mielone na smalcu, aż się zetnie i zmieni kolor.
-
Na maśle podsmaż startą marchew i korzeń pietruszki wraz z pokrojonym porem, aż zmiękną, a następnie dodaj do mięsa.
-
Wymieszaj mięso z warzywami, zalej wodą i dopraw solą, pieprzem oraz Vegetą. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, następnie dodaj makaron i ugotuj go do miękkości.
-
Na koniec dopraw zupę posiekaną natką pietruszki według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 316 kcal (1322 kJ)
- Białko
- 15.7 g
- Węglowodany
- 16.3 g
- Tłuszcz
- 21.6 g
- Cukry
- 3.6 g
- Błonnik
- 2.3 g
- Sól
- 1.3 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- patelnia
- tarka
- nóż
- deska do krojenia
- drewniana łyżka
Wskazówki do przepisu
- Podczas smażenia rozdrabniaj mięso drewnianą łyżką i odparuj nadmiar płynu.
- Makaron dodaj dopiero po zmięknięciu warzyw, aby się nie rozgotował.
- Sól i vegetę dodawaj stopniowo, ponieważ vegeta jest już zwykle mocno słona.
- Część natki pietruszki wmieszaj do gotowej zupy tuż przed podaniem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast smalec: taka sama ilość masła Mięso podsmaż na części masła; smak będzie łagodniejszy.
- Zamiast korzeń pietruszki: pasternak Użyj takiej samej ilości; zupa będzie nieco słodsza.
- Zamiast por: 1 duża cebula Drobno ją posiekaj i podsmaż z warzywami korzeniowymi.
- Zamiast makaron: drobny makaron bezglutenowy Gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku do 2 dni; makaron będzie nadal wchłaniał wywar.
- Mrożenie
- Najlepiej zamrozić bez makaronu na okres do 2 miesięcy; po rozmrożeniu dodać świeżo ugotowany makaron.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku, aż zupa będzie równomiernie gorąca; w razie potrzeby dolej trochę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
