Składnik: korzeń pietruszki

Korzeń pietruszki ma wyraźny, lekko słodkawy i ziemisty smak. Najczęściej wzbogaca wywary, zupy, sosy oraz marynaty, nadając im warzywną głębię.

Jak wykorzystać

• Dodatek do barszczu, zupy fasolowej, soczewicowej i gulaszowej
• Składnik wywarów mięsnych oraz galaret
• Baza sosów śmietanowych do wołowiny i wieprzowiny
• Dodatek do marynat do dziczyzny

Z czym pasuje

• marchew
• seler korzeniowy
• cebula
• fasola i soczewica
• wołowina, wieprzowina oraz dziczyzna

Możliwe zamienniki

• pasternak
• seler korzeniowy
• marchew
• mieszanka marchewki i selera korzeniowego

Przechowywanie

Przechowuj nieumyty korzeń w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa, luźno owinięty lub w perforowanej torbie. Zużyj, zanim zmięknie, wyschnie albo pojawi się pleśń.