Zupa z brukselki
Opis:
Prosta zupa warzywna z brukselki i warzyw korzeniowych. Zagęszczana płatkami owsianymi, doprawiona natką pietruszki i Vegetą.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 2 szt.
- 1 szt.
- 2 szt.
- 3 łyżki
- 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
-
Obierz i pokrój marchew, korzeń pietruszki oraz ziemniaki. Brukselkę oczyść, usuń zewnętrzne liście i odetnij końcówki.
-
Do wrzącej, osolonej wody włóż najpierw twarde warzywa oraz kminek i gotuj przez około 15 minut. Następnie dodaj brukselkę i gotuj jeszcze 5 minut, aż będzie miękka.
-
Tuż przed końcem gotowania dodaj opłukane płatki owsiane i gotuj jeszcze przez chwilę, aby zupa zgęstniała, a następnie zdejmij ją z ognia.
-
Dopraw posiekaną natką pietruszki i Vegetą do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 141 kcal (59 kJ)
- Białko
- 6.5 g
- Węglowodany
- 29.2 g
- Tłuszcz
- 1.1 g
- Cukry
- 6.4 g
- Błonnik
- 7.2 g
- Sól
- 0.9 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- nóż
- deska do krojenia
- obieraczka
- łyżka do mieszania
Wskazówki do przepisu
- Marchew, pietruszkę i ziemniaki pokrój na kawałki podobnej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
- Brukselkę dodaj dopiero po 15 minutach, aby się nie rozgotowała i nie nabrała goryczy.
- Płatki wsypuj, mieszając, a po zgęstnieniu gotuj zupę już tylko krótko.
- Vegetę dodaj na końcu i spróbuj zupy przed dosoleniem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast korzeń pietruszki: pasternak Użyj takiej samej ilości; zupa będzie nieco słodsza.
- Zamiast płatki owsiane: drobne płatki owsiane Zagęszczą zupę szybciej, więc wystarczy gotować je krótko.
- Zamiast vegeta: przyprawa warzywna Dodawaj stopniowo i dostosuj ilość soli do słoności mieszanki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku do 3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na 2 miesiące; ziemniaki mogą po rozmrożeniu zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku, od czasu do czasu mieszając; zgęstniałą zupę rozcieńcz odrobiną wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
