Czosnkowe trójkąciki
Opis:
Małe słone przekąski z nadzieniem czosnkowo-serowym. Doskonałe jako przekąska lub poczęstunek.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 750 g
- 0,5 l
- 1,5 dl
- 2 łyżki
- 2 łyżki
- kostka
Nadzienie
- 120 g
- 2
- 3 szt.
- 2 łyżki
- 8 szt.
- łyżka
- 40 dag
- 1 szt.
- łyżki
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki.
-
Przygotuj nadzienie: wymieszaj starty ser żółty z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, masłem, serkiem topionym, Vegetą, posiekaną natką pietruszki i żółtkami.
-
Wymieszaj wszystko na jednolitą, kremową masę.
-
Przygotuj zaczyn: w letnim mleku wymieszaj cukier kryształ, drożdże i łyżeczkę mąki, a następnie odstaw do wyrośnięcia.
-
Do mąki dodaj wyrośnięty zaczyn, olej i sól. Wyrób ciasto i odstaw je do wyrośnięcia.
-
Wyrośnięte ciasto podziel na oprószonej mąką powierzchni na 8 równych części.
-
Każdą część rozwałkuj i posmaruj przygotowanym nadzieniem.
-
Posmarowane płaty zwiń w rulony.
-
W ten sposób powstaną rolady z nadzieniem czosnkowo-serowym.
-
Rolady pokrój na trójkąty.
-
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.
-
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami według uznania.
-
Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Z tej porcji powstanie około 100–115 sztuk.
-
Gotowe trójkąciki odstaw na chwilę do ostygnięcia.
-
Po ostygnięciu można je pojedynczo zamrozić.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 52 kcal (218 kJ)
- Białko
- 1.6 g
- Węglowodany
- 5.7 g
- Tłuszcz
- 2.6 g
- Cukry
- 0.6 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sól
- 0.32 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- tarka
- praska do czosnku
- wałek do ciasta
- blacha do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Mleko do zaczynu powinno być tylko letnie; gorące może osłabić drożdże.
- Osiem części ciasta rozwałkuj na placki podobnej wielkości, aby trójkąty piekły się równomiernie.
- Nadzienie rozsmaruj cienko, pozostawiając przy brzegu wąski wolny pasek, by nie wypływało podczas zwijania.
- Piecz na złoty kolor, a mniejsze kawałki sprawdź jeszcze przed upływem 25 minut.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka specjalna: mąka pszenna tortowa lub uniwersalna W razie potrzeby skoryguj ilość, aby ciasto było miękkie i nieklejące.
- Zamiast świeże drożdże: drożdże suszone Jedną standardową kostkę 42 g zastąp około 14 g drożdży suszonych.
- Zamiast natka pietruszki: szczypiorek Nada nadzieniu łagodniejszy, cebulowy smak.
- Zamiast nasiona do posypania: sezam, mak lub kminek Użyj jednego rodzaju albo mieszanki według smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone kawałki zamroź najpierw osobno, następnie przełóż do woreczka; zużyj najlepiej w ciągu 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj 5–8 minut w 160–170 °C; zamrożone kawałki kilka minut dłużej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
