Chili con carne
Opis:
Gęste, duszone danie z mięsa mielonego, fasoli, pomidorów i papryki. Podaje się je na ciepło z kwaśną śmietaną, a według uznania także posypane natką pietruszki.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 0,5 kg
- 1 puszka
- 3
- 1
- 1 szt.
- 2
- 1 puszka
- 0,5
- 1 kubeczek
- 2
Sposób przygotowania
-
Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, a chili pokrój w cienkie plasterki. Paprykę oczyść i pokrój na większe kawałki.
-
W garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim mięso mielone, aż się zrumieni. Gdy mięso będzie podsmażone, dodaj cebulę, czosnek oraz chili i krótko smaż wszystko razem; dopraw solą i pieprzem.
-
Dodaj pokrojoną paprykę i duś krótko na małym ogniu (około 5 minut). Następnie dodaj pomidory, zagotuj i gotuj jeszcze przez około 5 minut. Potem dodaj odsączoną fasolę oraz kukurydzę i gotuj około 20 minut na małym ogniu.
-
W razie potrzeby dopraw i podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną; natkę pietruszki dodaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 276 kcal (1155 kJ)
- Białko
- 19.7 g
- Węglowodany
- 24.4 g
- Tłuszcz
- 11.9 g
- Cukry
- 7.3 g
- Błonnik
- 5.6 g
- Sól
- 0.45 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek z pokrywką
- deska do krojenia
- ostry nóż
- praska do czosnku
- drewniana łyżka
- durszlak
Wskazówki do przepisu
- Fasolę i kukurydzę dokładnie odsącz; fasolę można także przepłukać.
- Mięso smaż w szerokim garnku i początkowo nie mieszaj go zbyt często, by się zrumieniło zamiast dusić.
- Po dodaniu fasoli mieszaj ostrożnie, aby ziarna pozostały całe.
- Aby zagęścić chili, gotuj je bez pokrywki przez ostatnie 5–10 minut.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mięso mielone: mielona wołowina lub mięso wieprzowo-wołowe Użyj tej samej ilości; wołowina da wyrazistszy smak.
- Zamiast świeże pomidory: krojone pomidory z puszki Zamiast 3 pomidorów użyj około 400 g pomidorów z puszki.
- Zamiast papryczka chili: suszone płatki chili Dodawaj stopniowo do pożądanego poziomu ostrości.
- Zamiast kwaśna śmietana: naturalny jogurt grecki Dodaj dopiero na talerzu, aby się nie zwarzył.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku do 3 dni; śmietanę trzymaj osobno.
- Mrożenie
- Bez śmietany można zamrozić na około 2–3 miesiące.
- Odgrzewanie
- Dokładnie podgrzej w garnku, od czasu do czasu mieszając; w razie potrzeby dolej odrobinę wody. Śmietanę dodaj przy podawaniu.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
