Składnik: karkówka wieprzowa
28 wyników
Karkówka wieprzowa to soczysty, lekko poprzerastany tłuszczem kawałek mięsa, który dobrze znosi długie pieczenie i duszenie. Można przygotować ją w całości, w plastrach lub kawałkach, także po wcześniejszym zamarynowaniu.
Jak wykorzystać
- Pieczeń z karkówki, również faszerowana
- Duszone plastry z sosem cebulowym lub grzybowym
- Pieczone kawałki wieprzowiny typu výpečky
- Treściwe dania z kapustą i kapuśnice
Z czym pasuje
- cebula i czosnek
- kapusta kiszona
- borowiki i inne grzyby leśne
- majeranek, kminek i papryka
- musztarda
Możliwe zamienniki
- łopatka wieprzowa do duszenia i pieczenia
- szynka wieprzowa jako chudszy zamiennik
- żeberka wieprzowe w daniach z kapustą
Przechowywanie
Surową karkówkę przechowuj szczelnie zapakowaną w najchłodniejszej części lodówki i zużyj zgodnie z terminem na opakowaniu; po otwarciu najlepiej przygotować ją w ciągu 1–2 dni. Można ją także zamrozić.
Wyświetlono 1–24 z 28