Živánska
Opis:
Živánska to zapiekane danie z mięsa kurczaka i wieprzowiny z boczkiem, kiełbasą, warzywami oraz ziemniakami. Składniki zawija się w folię aluminiową i piecze w piekarniku, aż ziemniaki będą miękkie.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 1 kg
- 100 g
- 1
- 500 g
- 300 g
- 500 g
- 500 g
Sposób przygotowania
-
Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Mięso pokrój w kostkę, a boczek i kiełbasę na mniejsze kawałki. Cebulę, paprykę i pomidory pokrój. Ziemniaki posól i dodaj do nich kminek. Pokrojone mięso dopraw do smaku.
-
Na blacie rozłóż dwie warstwy folii aluminiowej. Na spodzie ułóż ziemniaki, a następnie rozłóż na nich mięso, boczek, kiełbasę, cebulę, paprykę i pomidory. Całość szczelnie zawiń w pakunek.
-
Zawinięte pakunki ułóż w brytfannie, podlej niewielką ilością wody i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 °C. Piecz około 60 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 835 kcal (3494 kJ)
- Białko
- 101 g
- Węglowodany
- 35 g
- Tłuszcz
- 32 g
- Cukry
- 13 g
- Błonnik
- 6 g
- Sól
- 1.6 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- obieraczka do ziemniaków
- folia aluminiowa
- brytfanna
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Ziemniaki pokrój w równe, dość cienkie plasterki, aby zmiękły podczas 60 minut pieczenia.
- Użyj dwóch warstw folii i szczelnie zawiń brzegi, aby para oraz soki nie uciekały.
- Pakiety ułóż w brytfannie łączeniem do góry; po 60 minutach ostrożnie sprawdź ziemniak i największy kawałek mięsa.
- Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ boczek i kiełbasa zwykle są już dość słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wieprzowina: mięso z uda indyka Danie będzie mniej tłuste; pokrój mięso w kostkę tej samej wielkości.
- Zamiast boczek: wędzony boczek surowy Użyj tej samej ilości i drobno pokrój.
- Zamiast chili: słodka papryka mielona Dobre rozwiązanie, jeśli danie ma nie być ostre.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Gotowe porcje można zamrozić bez folii w szczelnym pojemniku na około 2 miesiące; konsystencja ziemniaków może się zmienić.
- Odgrzewanie
- Dokładnie podgrzej pod przykryciem w piekarniku lub mikrofalówce; podgrzewaj tylko raz.
