Zapiekane piersi z kurczaka z brokułem
Opis:
Zapiekane piersi z kurczaka z brokułem i pomidorkami koktajlowymi to proste danie główne. Składniki zalewa się jajkami wymieszanymi z mlekiem sojowym i posypuje startym edamem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 1 szt.
- 1 dl
- 2 szt.
- 200 g
Sposób przygotowania
-
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 10–12 minut, aż zmięknie. Stopień ugotowania sprawdzamy widelcem.
-
W czasie gdy brokuł się gotuje, piersi z kurczaka kroimy w cienkie paski, solimy, doprawiamy czarnym pieprzem i posypujemy papryką w proszku. Pomidorki koktajlowe kroimy według uznania.
-
Na patelni rozgrzewamy olej, krótko podsmażamy pomidorki (około 1 minuty) i odkładamy. Na tę samą patelnię wkładamy paski kurczaka i smażymy, aż mięso zbieleje.
-
Ugotowany brokuł odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego razem z pomidorkami koktajlowymi i podsmażonym mięsem. Zalewamy jajkami roztrzepanymi z mlekiem sojowym, posypujemy startym serem edamskim i pieczemy w temperaturze 200°C przez około 15 minut, aż ser nabierze złocistego koloru.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 424 kcal (1774 kJ)
- Białko
- 44.9 g
- Węglowodany
- 11.7 g
- Tłuszcz
- 22.4 g
- Cukry
- 5 g
- Błonnik
- 3.4 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- garnek
- patelnia
- naczynie do zapiekania
- nóż i deska do krojenia
- miska z trzepaczką
Wskazówki do przepisu
- Nie rozgotuj brokułu, ponieważ będzie się piekł jeszcze przez 15 minut.
- Pokrój kurczaka w paski podobnej grubości, aby upiekł się równomiernie.
- Dokładnie odcedź ugotowany brokuł, żeby w naczyniu nie zebrał się nadmiar wody.
- Przed podaniem sprawdź, czy najgrubszy kawałek kurczaka jest całkowicie upieczony, a masa jajeczna ścięta.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko sojowe: napój owsiany Wybierz wersję niesłodzoną; danie będzie miało nieco mniej białka.
- Zamiast ser edamski: gouda Wybierz ser odpowiedni do tarcia i zapiekania.
- Zamiast papryka mielona: papryka wędzona Nada potrawie wyraźniejszy, dymny smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku i zjedz w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić w porcjach na około 1 miesiąc; po rozmrożeniu brokuł będzie bardziej miękki.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C lub w mikrofalówce, aż porcja będzie gorąca również w środku.
Alergeny
jaja, soja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
