Zapiekane faszerowane pieczarki
Opis:
Faszerowane pieczarki zapiekane z serem i śmietaną. Smaczna i prosta przystawka lub podwieczorek przygotowywany w piekarniku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 10 szt.
- 100 g
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 100 g
Sposób przygotowania
-
Oczyszczamy 10 pieczarek, odcinamy trzonki, a wnętrze wydrążamy łyżeczką. Wydrążone kapelusze krótko moczymy w mleku z solą.
-
Trzonki i wydrążony miąższ drobno kroimy. Szynkę również kroimy na małe kawałki. Cebulę smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor, dodajemy szynkę i pokrojone części pieczarek, po czym doprawiamy solą i pieprzem.
-
Po około 5 minutach dodajemy ser topiony w tubce i czekamy, aż się rozpuści, a następnie zdejmujemy z ognia. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem i układamy w nim napełnione kapelusze.
-
Na każdy kapelusz nakładamy łyżeczkę kwaśnej śmietany i posypujemy tartym serem. Pieczemy w temperaturze 170°C przez około 30 minut. Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 579 kcal (2423 kJ)
- Białko
- 29.7 g
- Węglowodany
- 17.3 g
- Tłuszcz
- 43.9 g
- Cukry
- 11.6 g
- Błonnik
- 2.6 g
- Sól
- 3.1 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- łyżeczka
- patelnia
- drewniana łyżka
- naczynie do zapiekania
Wskazówki do przepisu
- Wybierz duże pieczarki o podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie i pomieściły dużo farszu.
- Kapelusze zanurz w osolonym mleku tylko na chwilę, a przed nadziewaniem dobrze je odsącz, żeby w naczyniu nie zebrało się zbyt dużo płynu.
- Przed nadziewaniem lekko przestudź farsz; zgęstnieje i łatwiej będzie go nakładać.
- Jeśli ser zbyt szybko się rumieni, pod koniec pieczenia luźno przykryj naczynie folią aluminiową.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast serek topiony w kiełbasce: serek topiony w kubeczku Użyj zbliżonej masy i całkowicie rozpuść serek w farszu.
- Zamiast kwaśna śmietana: gęsta śmietana 18% Najlepiej sprawdzi się produkt o podobnej konsystencji i zawartości tłuszczu.
- Zamiast szynka: szynka z indyka Użyj tej samej ilości i drobno ją pokrój.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 160°C przez około 10–15 minut, aż pieczarki będą gorące w środku.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
