Pieczone pieczarki faszerowane
Opis:
Faszerowane pieczarki nadziewane są mieszanką szynki, cebuli, natki pietruszki i kwaśnej śmietany, a następnie posypywane startym wędzonym serem. Piecze się je w piekarniku, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400 g
- 200 g
- 1 łyżka
- 100 g
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Pieczarki oczyścić i wyjąć trzonki.
-
Na oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulę wraz z pokrojonymi trzonkami pieczarek. Doprawić mielonym kminkiem, czarnym pieprzem i solą.
-
Szynkę praską drobno pokroić.
-
Pokrojoną szynkę dodać na patelnię wraz z natką pietruszki i krótko podsmażyć.
-
Dodać około 2 łyżek kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszać farsz.
-
Natłuścić blachę i przygotować kapelusze pieczarek do napełnienia.
-
Kapelusze napełnić przygotowanym farszem, a na każdy nałożyć łyżeczkę kwaśnej śmietany.
-
Posypać z wierzchu startym wędzonym serem twardym.
-
Rozgrzać piekarnik do 180°C i piec przez około 20 minut, aż ser się zapiecze. Podawać na ciepło według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 387 kcal (1619 kJ)
- Białko
- 28.7 g
- Węglowodany
- 9.7 g
- Tłuszcz
- 26.7 g
- Cukry
- 5.9 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 2.4 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- patelnia
- nóż i deska do krojenia
- tarka
- łyżka
Wskazówki do przepisu
- Wybierz duże pieczarki o podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie.
- Smaż farsz, aż większość płynu z trzonków odparuje; kapelusze nie będą wtedy wodniste.
- Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ szynka i wędzony ser są już słone.
- Nie przepełniaj kapeluszy i układaj je otworem do góry, aby farsz nie wypłynął.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast szynka praska: szynka gotowana Użyj tej samej ilości; smak pozostanie zbliżony.
- Zamiast wędzony twardy ser: niewędzony twardy ser Danie będzie mniej dymne, ale sposób przygotowania się nie zmieni.
- Zamiast kwaśna śmietana: crème fraîche Zastąp w tej samej ilości; dobrze znosi zapiekanie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem najwyżej 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 170 °C przez około 10–15 minut, aż środek będzie gorący.
Alergeny
mleko, zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
