Serowy sos pieczarkowy
Opis:
Kremowy sos z pieczarek i serka topionego z kawałkami kurczaka. Doskonale pasuje do frytek, ryżu lub knedlików.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 6 szt.
- 200 g
- 1 l
- 150 ml
- 3 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Pieczarki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Duś je na patelni na niewielkiej ilości oleju, w razie potrzeby podlewając odrobiną wody lub bulionu, a następnie dodaj ząbek czosnku. Na drugiej patelni podsmaż kurczaka razem z posiekaną cebulą; według uznania możesz podlać całość białym winem.
-
Gdy pieczarki będą gotowe, wmieszaj 2–3 trójkąciki serka topionego, dodaj mleko i śmietankę do gotowania, a następnie przełóż podsmażonego kurczaka. Całość krótko gotuj. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęść go według potrzeby oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Podawaj z frytkami, ryżem lub knedlikami, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 586 kcal (2452 kJ)
- Białko
- 38.4 g
- Węglowodany
- 33.9 g
- Tłuszcz
- 31.6 g
- Cukry
- 28.1 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sól
- 2.2 g
Potrzebny sprzęt
- 2 patelnie
- nóż
- deska do krojenia
- drewniana łyżka
- miarka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Mleko dolewaj stopniowo, pozwalając sosowi lekko zgęstnieć po każdej porcji.
- Po dodaniu serka topionego gotuj sos tylko na małym ogniu i regularnie mieszaj, aż serek równomiernie się rozpuści.
- Kurczaka pokrój na kawałki podobnej wielkości i całkowicie usmaż przed połączeniem z sosem.
- Sól dodaj dopiero po rozpuszczeniu kostki bulionowej i serka, ponieważ oba składniki są zwykle słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mięso z kurczaka: pierś z indyka Pokrój ją na małe kawałki i przygotuj w ten sam sposób.
- Zamiast śmietanka do gotowania: śmietanka kremówka Sos będzie bardziej treściwy i może wymagać krótszego odparowywania.
- Zamiast ser topiony w trójkącikach: taka sama ilość łagodnego serka topionego Wybierz wariant naturalny, aby zachować smak pieczarek.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przełóż do szczelnego pojemnika i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; po rozmrożeniu sos mleczny może się rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni, mieszając; w razie potrzeby dolej trochę mleka.
Alergeny
mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
