Pieczarki zapiekane z nadzieniem serowo-szynkowym
Opis:
Faszerowane pieczarki łączą w jednym nadzieniu por, szynkę wieprzową i ser topiony. Doskonale sprawdzą się jako przystawka lub niewielki dodatek do dania głównego.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 12 szt.
- 1
- 50
- 40 g
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- 3
- 70 ml
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Pieczarki oczyść, ostrożnie usuń trzonki i wydrąż środki, tak aby kapelusze pozostały w całości. Trzonki i wydrążone części pokrój na małe kawałki. Por i szynkę drobno pokrój. Przygotuj starty ser, a ser topiony pokrój lub rozsmaruj. Oliwę z oliwek wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
-
Na maśle podsmaż por i pokrojone części pieczarek, aż zmiękną. Dodaj pokrojoną szynkę i krótko podsmaż, a następnie wmieszaj ser topiony. Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.
-
Wydrążone kapelusze posmaruj od środka oliwą wymieszaną z czosnkiem, napełnij przygotowanym farszem, a następnie posmaruj również z zewnątrz. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp startym serem.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, zależnie od wielkości pieczarek. Podawaj z dodatkami według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 450 kcal (1883 kJ)
- Białko
- 14.3 g
- Węglowodany
- 15.9 g
- Tłuszcz
- 38.6 g
- Cukry
- 7.4 g
- Błonnik
- 3.1 g
- Sól
- 1.3 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- patelnia
- nóż i deska do krojenia
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Wybierz pieczarki podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie.
- Kapelusze wydrążaj ostrożnie łyżeczką, żeby nie uszkodzić brzegów.
- Przed nadziewaniem odparuj z farszu nadmiar płynu, aby nie był wodnisty.
- Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ szynka, ser topiony i ser tarty są już słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast szynka wieprzowa: szynka z indyka Użyj takiej samej ilości; farsz będzie nieco delikatniejszy.
- Zamiast por: cebula dymka Użyj około 4–5 sztuk i smaż krócej.
- Zamiast ser topiony: serek śmietankowy Użyj około 50 g; farsz pozostanie kremowy.
- Zamiast masło: oliwa z oliwek Do smażenia użyj około 2 łyżek z podanej ilości oliwy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; po rozmrożeniu pieczarki zmiękną i puszczą wodę.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 170 °C przez około 10–15 minut, aż środek będzie gorący.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
