Potrawka z kapusty włoskiej z opiekaną kiełbasą
Opis:
Potrawka z kapusty włoskiej z ziemniakami i zasmażką. Podaje się ją z dodatkiem według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 6 szt.
- 1 szt.
- 1 ząbek
- 1 szt.
- 1
- według uznania
- 1
- 1
- 3 łyżki
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Oczyść kapustę włoską i ziemniaki, a następnie przygotuj je do krojenia.
-
Pokrój kapustę włoską w paski. W garnku rozgrzej pół łyżki smalcu, po czym dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
-
Gdy cebula podsmaży się na złoty kolor, dodaj pokrojoną kapustę włoską.
-
Krótko podsmaż ją razem z cebulą i czosnkiem.
-
Podlej wodą, dodaj pokrojone ziemniaki, dopraw solą i pieprzem, włóż liść laurowy oraz gałkę muszkatołową i gotuj pod przykryciem do miękkości.
-
Z mąki pszennej i pół łyżki smalcu przygotuj zasmażkę, dodaj mieloną słodką paprykę, rozcieńcz ją niewielką ilością wody i wymieszaj z potrawką. Krótko zagotuj i dopraw do smaku.
-
Na niewielkiej ilości tłuszczu podsmaż wybrany dodatek i pokrój go na mniejsze kawałki.
-
Nałóż potrawkę na talerze i dodaj przygotowany dodatek. Podawaj z dodatkiem według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 275 kcal (1151 kJ)
- Białko
- 9.2 g
- Węglowodany
- 48.8 g
- Tłuszcz
- 7 g
- Cukry
- 7.7 g
- Błonnik
- 9.4 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek z pokrywką
- patelnia
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka drewniana
- chochla
Wskazówki do przepisu
- Kapustę włoską pokrój w równe paski, a ziemniaki w jednakową kostkę, aby ugotowały się w tym samym czasie.
- Paprykę dodaj do zasmażki po odsunięciu jej od mocnego ognia, aby nie nabrała goryczy.
- Zasmażkę najpierw rozprowadź niewielką ilością zimnej wody, a dopiero potem dodaj ją do garnka.
- Przed podaniem wyjmij liść laurowy; smażony dodatek nie figuruje na liście składników, więc nie został uwzględniony w wartościach odżywczych.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast smalec wieprzowy: olej rzepakowy lub słonecznikowy Użyj takiej samej ilości; smak będzie nieco łagodniejszy.
- Zamiast mąka pszenna: uniwersalna bezglutenowa mieszanka mąk Zasmażkę przygotuj tak samo, w razie potrzeby dostosowując ilość wody.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku do 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu ziemniaki mogą mieć inną konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając; w razie potrzeby dodaj trochę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
