Szpinak na gęsto
Opis:
Kremowy szpinak na gęsto, zagęszczony mąką i śmietanką. Można go podawać jako dodatek lub lżejsze samodzielne danie.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 450 g
- do smaku
- do smaku
- 1 szt.
- 1 szt.
- 180 ml
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. Krótko smaż na niewielkiej ilości oleju, aż zmiękną. Dodaj mrożony szpinak i odrobinę wody. Duś, aż szpinak rozpadnie się na jednolitą masę.
-
Dopraw solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj śmietankę z mąką, dodaj do szpinaku i krótko podgrzewaj, aż całość zgęstnieje. Podawaj z dodatkiem według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 255 kcal (1067 kJ)
- Białko
- 7.2 g
- Węglowodany
- 18.8 g
- Tłuszcz
- 18.4 g
- Cukry
- 5.3 g
- Błonnik
- 5.8 g
- Sól
- 0.18 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- garnek lub głęboka patelnia
- łyżka drewniana
- miska
- rózga kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Mąkę dokładnie rozmieszaj w zimnej śmietance, aby uniknąć grudek.
- Wodę dolewaj stopniowo, ponieważ szpinak podczas duszenia puści własny płyn.
- Po dodaniu śmietanki podgrzewaj krótko na małym ogniu, tylko do zgęstnienia.
- Ostatecznie dopraw solą dopiero po zagęszczeniu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast śmietanka kremówka: śmietanka do gotowania Potrawa będzie lżejsza i nieco rzadsza.
- Zamiast mąka pszenna: skrobia kukurydziana Użyj około 2 łyżeczek rozmieszanych w zimnej śmietance; potrawa będzie bezglutenowa.
- Zamiast mrożony szpinak: świeży szpinak Użyj zbliżonej ilości wagowej i najpierw pozwól liściom zwiędnąć.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić, ale po rozmrożeniu sos śmietanowy może się rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, stale mieszając; w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
