Gęsty sos szpinakowy
Opis:
Gęsty sos szpinakowy przygotowany z mrożonego przecieru szpinakowego i mleka. Zagęszczany mąką i jajkiem, doprawiony czosnkiem, solą oraz cukrem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 opakowanie
- 1
- 1
- 1
- 2
Sposób przygotowania
-
Na oleju przygotuj jasną zasmażkę z mąki, stopniowo rozprowadzając ją mlekiem, aż uzyska dość rzadką konsystencję.
-
Do zasmażki dodaj mrożony szpinak, dopraw solą i cukrem oraz dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie w razie potrzeby zagęść roztrzepanymi jajkami (1–2).
-
Sos podawaj od razu z dodatkiem według uznania. Po ugotowaniu nie odgrzewaj szpinaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 160 kcal (669 kJ)
- Białko
- 7.5 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 7.5 g
- Cukry
- 7 g
- Błonnik
- 3.5 g
- Sól
- 1.5 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- drewniana łyżka
- rózga kuchenna
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Mleko dolewaj do jasnej zasmażki partiami, cały czas mieszając rózgą, aby nie powstały grudki.
- Mrożony szpinak dodawaj stopniowo i gotuj na małym ogniu, aż całkowicie się rozmrozi i połączy z bazą.
- Roztrzepane jajko wlewaj, stale mieszając, a następnie krótko zagotuj potrawę.
- Sól i cukier dodawaj ostrożnie; w przepisie brakuje dokładnych jednostek oraz ilości mleka.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: skrobia kukurydziana Najpierw rozmieszaj ją w zimnym mleku; danie będzie bezglutenowe, jeśli pozostałe składniki również mają odpowiednie oznaczenie.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Użyj takiej samej ilości; smak będzie nieco inny.
- Zamiast mrożone purée szpinakowe: mrożony szpinak rozdrobniony Sos będzie miał grubszą strukturę; w razie potrzeby krótko go zblenduj.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Szybko ostudź i przechowuj w zamkniętym pojemniku najwyżej 1–2 dni.
- Mrożenie
- Gotowe danie można zamrozić, lecz po rozmrożeniu może się rozwarstwić i zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Odgrzewaj tylko raz, powoli i stale mieszając, aż całość będzie dobrze gorąca.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
