Kruche ciasto śmietanowo-jogurtowe
Opis:
Ten deser łączy kruche ciasto ze słodką bezą i kremowym nadzieniem śmietanowo-jogurtowym. Prosty przepis na pyszne ciasto.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Kruche ciasto:
- 1 szkl.
- 2 szkl.
- 5 szt.
- 3
- 250 g
- 2 łyżeczki
Do posmarowania ciasta:
- dom
Nadzienie śmietanowo-jogurtowe:
- 5 szt.
- 1
- 4
- 1 opak.
- 400 g
- 400 g
- 3 opak.
Do posypania:
Sposób przygotowania
-
Z podanych składników przygotuj kruche ciasto. Jedną trzecią ciasta odłóż do lodówki. Resztę równomiernie rozprowadź lub rozwałkuj na blasze o wymiarach około 20 × 35 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Blacha powinna mieć wyższe brzegi, ponieważ ciasto urośnie podczas pieczenia.
-
Aby przygotować nadzienie śmietanowo-jogurtowe, ubij białka z solą, dodaj cukier i cukier wanilinowy, a następnie ubij na sztywną pianę. Stopniowo wmiksuj kwaśną śmietanę i jogurt naturalny (w zależności od upodobań możesz użyć wyłącznie śmietany albo jogurtu). Na koniec stopniowo wmieszaj proszek budyniowy, aby nadzienie uzyskało jednolitą konsystencję.
-
Przygotowane ciasto posmaruj dżemem lub powidłami według uznania, a następnie wylej na nie całe nadzienie śmietanowo-jogurtowe.
-
Wyjmij z lodówki pozostałą jedną trzecią ciasta i zetrzyj ją na tarce bezpośrednio na nadzienie.
-
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 35–40 minut. Po wyjęciu pozostaw je do ostygnięcia na co najmniej godzinę. Ciasto urośnie podczas pieczenia, a po ostygnięciu lekko opadnie.
-
Upieczone ciasto posyp cukrem pudrem i podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 389 kcal (1628 kJ)
- Białko
- 7.8 g
- Węglowodany
- 48.8 g
- Tłuszcz
- 16.8 g
- Cukry
- 10.1 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sól
- 0.4 g
Potrzebny sprzęt
- blacha z wysokim rantem około 20 × 35 cm
- papier do pieczenia
- mikser elektryczny
- miski
- wałek lub szpatułka
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Odłożoną jedną trzecią ciasta dobrze schłodź, aby łatwo było ją zetrzeć.
- Białka zacznij ubijać z solą, a cukier dodawaj stopniowo; piana powinna być sztywna i lśniąca.
- Śmietanę, jogurt i proszek budyniowy dodawaj partiami i mieszaj krótko, aby piana zbytnio nie opadła.
- Krój dopiero po całkowitym wystudzeniu, gdy nadzienie się ustabilizuje.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast dżem jabłkowo-pomarańczowy: dżem morelowy lub pomarańczowy Użyj podobnej ilości, najlepiej gęstego dżemu, aby spód nie rozmiękł.
- Zamiast jogurt naturalny: jogurt grecki Zamiennik powinien być niesłodzony i podobnie gęsty.
- Zamiast Zlatý klas: waniliowy proszek budyniowy Zastąp taką samą masą proszku budyniowego przeznaczonego do gotowania.
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna typ 500 Ciasto może wyjść nieco delikatniejsze; nie dodawaj dodatkowego płynu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po całkowitym wystudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni.
- Mrożenie
- Wystudzone ciasto można zamrozić w porcjach na maksymalnie 1 miesiąc. Rozmrażaj przez noc w lodówce; konsystencja nadzienia może się nieco zmienić.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno albo pozostaw porcję na 15–20 minut w temperaturze pokojowej; ponowne podgrzewanie nie jest zalecane.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, ryby
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
