Ciasto marchewkowe na szklanki
Opis:
Ciasto marchewkowe na szklanki to wilgotne ciasto przygotowane ze startej marchewki, orzechów włoskich i składników odmierzanych szklanką. Wierzch pokrywa krem z serka śmietankowego, jogurtu naturalnego i kwaśnej śmietany, doprawiony sokiem z cytryny.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 4 szkl.
- 2 szkl.
- 1 szkl.
- 4 szt.
- 3
- 2
- 1 szkl.
- 1
Krem:
- 400 g
- 1 opak.
- 1 opak.
- do smaku
Sposób przygotowania
-
Jajka z cukrem trzcinowym ubij na jasną pianę, dodaj olej oraz startą lub drobno posiekaną marchewkę. Dodaj posiekane orzechy włoskie oraz mąkę pszenną półgrubą wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mielonym cynamonem. Wymieszaj drewnianą łyżką, aż składniki się połączą.
-
Ciasto wylej na dużą blachę wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż wierzch będzie upieczony.
-
Jogurt wymieszany z kwaśną śmietaną odcedzaj przez dzień lub dwa na sitku wyłożonym gazą, aby uzyskać gęstszą konsystencję. Powstałą masę utrzyj z serkiem śmietankowym, posłodź do smaku i dodaj sok z cytryny. Krem rozsmaruj na ostudzonym cieście i posyp mielonymi orzechami włoskimi. Ze względu na krem ciasto przechowuj w lodówce; wyjmij je odpowiednio wcześniej przed podaniem, aby krem zmiękł.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 6500 kcal (27196 kJ)
- Białko
- 130 g
- Węglowodany
- 630 g
- Tłuszcz
- 405 g
- Cukry
- 315 g
- Błonnik
- 70 g
- Sól
- 8 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- mikser ręczny
- tarka lub rozdrabniacz
- łyżka drewniana
- duża blacha
- sito i gaza
Wskazówki do przepisu
- Jogurt ze śmietaną odsączaj w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej.
- Mąkę wmieszaj łyżką tylko do zniknięcia suchych miejsc; zbyt długie mieszanie może dać zbite ciasto.
- Przy oleju nie podano jednostki, dlatego dodawaj go ostrożnie według oryginalnego przepisu i kontroluj konsystencję masy.
- Krem nakładaj dopiero na całkowicie wystudzone ciasto, aby się nie roztopił i nie spływał.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Mieszanka zapewni zbliżoną strukturę ciasta.
- Zamiast cukier trzcinowy: biały cukier kryształ Użyj takiej samej objętości.
- Zamiast olej słonecznikowy: olej rzepakowy Wybierz olej o neutralnym smaku.
- Zamiast orzechy włoskie: orzechy pekan Użyj takiej samej objętości; smak będzie nieco inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ciasto z kremem przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni.
- Mrożenie
- Spód bez kremu można szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące; krem mleczny może zmienić konsystencję po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; przed podaniem pozostaw porcję na 15–20 minut w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
