Gęsta potrawka z soczewicy
Opis:
Kremowa, gęsta potrawka z soczewicy, zagęszczona mąką pszenną i śmietanką. Doprawiona czosnkiem, octem i przyprawami.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 250 g
- 250 ml
- 3 szt.
- roztarty
- 5 szt.
- 1 łyżka
- 2
Sposób przygotowania
-
Soczewicę dokładnie opłucz i namocz w czystej wodzie przez około 30 minut. Namoczoną soczewicę ugotuj w tej samej wodzie z liśćmi laurowymi, mielonym czarnym pieprzem, roztartym kminkiem i trzema przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Po około 20 minutach dodaj ocet i sól.
-
Gotuj soczewicę do miękkości, około 30 minut. Śmietankę wymieszaj z mąką pszenną, a następnie stopniowo rozcieńcz niewielką ilością gorącej wody z gotowania soczewicy. Wlewaj ją do garnka, cały czas mieszając. Gotuj krótko na małym ogniu przez około 10 minut, aby mąka się ugotowała.
-
Na koniec przeciśnij do potrawki pozostałe dwa ząbki czosnku, wymieszaj, przykryj i odstaw na około 30 minut przed podaniem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 401 kcal (1678 kJ)
- Białko
- 21.5 g
- Węglowodany
- 53.6 g
- Tłuszcz
- 12.1 g
- Cukry
- 5.7 g
- Błonnik
- 8.2 g
- Sól
- 0.1 g
Potrzebny sprzęt
- garnek z pokrywką
- sitko
- miska
- trzepaczka
- łyżka drewniana
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Gotuj soczewicę w dostatecznej ilości wody, aby po zmięknięciu pozostał płyn do rozprowadzenia śmietanki z mąką.
- Stopniowo zahartuj śmietankę z mąką gorącym płynem z garnka, aby się nie zwarzyła.
- Po dodaniu mąki mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Ostatnie dwa ząbki czosnku dodaj po zakończeniu gotowania, a następnie odstaw danie pod przykryciem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast śmietanka do gotowania: bezlaktozowa śmietanka do gotowania Użyj tej samej ilości; danie pozostanie podobnie kremowe.
- Zamiast mąka pszenna: bezglutenowa uniwersalna mieszanka mąk Użyj zbliżonej ilości i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Zamiast ocet: sok z cytryny Dodawaj stopniowo do smaku; kwasowość będzie łagodniejsza.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu śmietankowa konsystencja może się lekko rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, często mieszając; w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
