Zupa z jarmużu
Opis:
Zupa z jarmużu z ziemniakami i czosnkiem, doprawiona mieloną słodką papryką, kminkiem i majerankiem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 3
- 1 szt.
- 2 łyżki
- 1 łyżka
- 3
Sposób przygotowania
-
Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojony jarmuż i mieloną słodką paprykę.
-
Dodajemy mąkę pszenną i przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie mieszamy.
-
Zalewamy wodą, solimy, dodajemy roztarty kminek, pokrojone ziemniaki oraz do smaku solankę lub kostkę bulionową. Gotujemy do miękkości, a do gotowej zupy dodajemy majeranek.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 150 kcal (628 kJ)
- Białko
- 4.2 g
- Węglowodany
- 20.8 g
- Tłuszcz
- 6.6 g
- Cukry
- 4.1 g
- Błonnik
- 4.8 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka drewniana
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Mieloną paprykę mieszaj na małym ogniu tylko przez chwilę, aby nie stała się gorzka.
- Ziemniaki pokrój w równe kostki, aby ugotowały się w tym samym czasie.
- Majeranek dodaj po zdjęciu z ognia, rozcierając go wcześniej w palcach.
- Ilość wody dopasuj do wielkości kapusty; najpierw wlej mniej i uzupełnij w razie potrzeby.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: skrobia kukurydziana Najpierw wymieszaj ją z odrobiną zimnej wody i dodaj pod koniec gotowania.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Oba nadają się do podsmażania cebuli.
- Zamiast majeranek: suszony tymianek Użyj nieco mniej; smak będzie inny, ale tymianek pasuje do kapusty włoskiej.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące, ale ziemniaki mogą zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając; w razie potrzeby dodaj trochę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
