Zupa grochowa
Opis:
Kremowa zupa z namoczonego grochu z dodatkiem ziemniaków i przypraw. Podawana z grzankami według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 4
- 5 szt.
- 1 szt.
- 4 szt.
- 2 szt.
- 1
- 3 kromki
Sposób przygotowania
-
Wieczorem zalej groch wodą i pozostaw do namoczenia przez noc. Przed gotowaniem wymień wodę, dodaj liście laurowe, ziarna czarnego pieprzu, kurkumę i mielony kminek. Gotuj około godziny, aż groch będzie prawie miękki.
-
Gdy groch będzie prawie ugotowany, dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i gotuj do całkowitej miękkości.
-
Na patelni rozgrzej smalec i zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, zdejmij patelnię z ognia i do gorącej zawartości wmieszaj mieloną czerwoną paprykę. Następnie dodaj wszystko do zupy.
-
Część zupy możesz zmiksować do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie dopraw do smaku solą, Vegetą i czarnym pieprzem. W razie potrzeby rozcieńcz wodą.
-
Chleb pokrój w drobną kostkę i podsmaż na smalcu lub oleju, aż będzie chrupiący. Podawaj z grzankami według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 447 kcal (187 kJ)
- Białko
- 23.7 g
- Węglowodany
- 78.6 g
- Tłuszcz
- 5.9 g
- Cukry
- 6.9 g
- Błonnik
- 19.3 g
- Sól
- 1.4 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- patelnia
- nóż
- deska do krojenia
- praska do czosnku
- blender ręczny
Wskazówki do przepisu
- Groch namocz przez co najmniej 8 godzin, a przed gotowaniem zmień wodę, aby ugotował się równomierniej.
- Ziemniaki dodaj dopiero, gdy groch będzie prawie miękki; inaczej mogą się rozpaść.
- Paprykę wmieszaj po zdjęciu patelni z ognia, aby nie nabrała goryczy.
- Przed blendowaniem usuń liście laurowe i w miarę możliwości całe ziarna pieprzu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast smalec: olej roślinny Nadaje się zarówno do smażenia cebuli, jak i grzanek.
- Zamiast Vegeta: sól i odrobina suszonych warzyw korzeniowych Doprawiaj stopniowo, ponieważ poziom słoności może być różny.
- Zamiast chleb: chleb bezglutenowy Użyj, jeśli chcesz podać zupę bez glutenu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem do 3 dni; grzanki trzymaj osobno, w suchym miejscu.
- Mrożenie
- Zupę bez grzanek można zamrozić na okres do 2 miesięcy; po rozmrożeniu może zgęstnieć.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku, mieszając, i w razie potrzeby rozcieńcz wodą; grzanki dodaj dopiero przy podaniu.
Alergeny
zboża zawierające gluten, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
