Szarlotka z kratką
Opis:
Delikatna szarlotka z nadzieniem z tartych jabłek i kratką z ciasta na wierzchu. Ciasto dzieli się na dwie części — z jednej powstaje spód, a z drugiej kratka na wierzchu.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400 g
- 1 opakowanie
- 150 g
- 2 szt.
- 110 g
- 1000 g
Sposób przygotowania
-
Na stolnicy mieszamy mąkę krupczatkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodajemy cukier puder, jajka i margarynę Hera. Wyrabiamy gładkie ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części — jedną większą i jedną mniejszą.
-
Większą część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nią przygotowaną blachę, formując spód ciasta.
-
Obrane jabłka ścieramy na tarce, mieszamy z sokiem z cytryny i cynamonem, a następnie równomiernie rozkładamy na rozwałkowanym cieście.
-
Z mniejszej części ciasta formujemy paski i układamy z nich kratkę na nadzieniu jabłkowym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do około 170°C przez 25–30 minut.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 352 kcal (1473 kJ)
- Białko
- 6.3 g
- Węglowodany
- 58.6 g
- Tłuszcz
- 11.1 g
- Cukry
- 27.4 g
- Błonnik
- 3.8 g
- Sól
- 0.6 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek do ciasta
- tarka
- blacha do pieczenia
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Jeśli starte jabłka są bardzo soczyste, lekko je odciśnij, aby spód nie rozmiękł.
- Większą część ciasta rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia; łatwiej przeniesiesz ją na blachę.
- Paski na kratkę wycinaj na jednakową szerokość, aby wierzch piekł się równomiernie.
- Przed krojeniem ostudź ciasto, aby warstwa jabłek stężała.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast Hera: roślinna margaryna do pieczenia Użyj twardej margaryny o podobnej zawartości tłuszczu, a nie miękkiej margaryny kubkowej.
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna typ 500 Ciasto może być delikatniejsze; w razie potrzeby krótko schłodź je przed wałkowaniem.
- Zamiast sok z cytryny: sok z limonki Użyj takiej samej niewielkiej ilości, aby ograniczyć ciemnienie jabłek.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Pokrojone ciasto można szczelnie zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Porcje podgrzewaj 5–8 minut w piekarniku nagrzanym do 160 °C; można też podawać na zimno.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
