Rizotto z kurczakiem po słowacku
Opis:
Proste rizotto z kurczakiem i mrożonymi warzywami. Podawane z tartym twardym serem i ogórkami konserwowymi.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- 2 szklanki
- 3.5 szklanki
- 1 opakowanie
- 300 g
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- 2
- do smaku
- według uznania
Sposób przygotowania
-
Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na złoty kolor drobno posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone w kostkę mięso z kurczaka, obsmaż je na dużym ogniu i posól. Dodaj Vegetę oraz mieloną słodką paprykę, następnie zmniejsz ogień i duś, aż mięso będzie prawie miękkie. Dodaj mrożone warzywa i gotuj dalej, aż będą chrupiące. Jeśli wolisz bardziej miękkie, duś je dłużej. Zdejmij z ognia.
-
W drugim garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę na złoty kolor. Wsyp opłukany ryż (2 szklanki) i wlej 3.5 szklanki wody. Dopraw solą, Vegetą i mieloną słodką papryką, po czym doprowadź do wrzenia. Po około 3 minutach zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj, aż ryż będzie miękki.
-
Połącz gotowego kurczaka z warzywami i ugotowanym ryżem, a następnie dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.
-
Podawaj na talerzu, posypane tartym twardym serem, z ogórkami konserwowymi według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 460 kcal (1925 kJ)
- Białko
- 22 g
- Węglowodany
- 72 g
- Tłuszcz
- 9 g
- Cukry
- 5 g
- Błonnik
- 4 g
- Sól
- 1.4 g
Potrzebny sprzęt
- duża patelnia z pokrywką
- garnek z pokrywką
- deska do krojenia
- nóż
- drewniana łyżka
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Płucz ryż, aż woda będzie prawie przejrzysta, aby danie było mniej kleiste.
- Paprykę mieloną dodaj po obsmażeniu mięsa i nie trzymaj jej długo na dużym ogniu, bo może zgorzknieć.
- Mrożone warzywa dodaj bez rozmrażania i gotuj tylko do uzyskania pożądanej jędrności.
- Kurczaka pokrój w równe, małe kostki, aby kawałki usmażyły się w tym samym czasie.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast ryż długoziarnisty: ryż parboiled Dobrze zachowuje kształt i pozostaje sypki.
- Zamiast mrożone warzywa: świeża mieszanka marchewki, groszku i kukurydzy Pokrój drobno, a twardsze warzywa duś nieco dłużej.
- Zamiast mięso z kurczaka: pierś z indyka Pokrój w równe kostki i przygotuj w ten sam sposób.
- Zamiast twardy ser: półtwardy ser do tarcia Sprawdzi się na przykład gouda.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Bez sera i ogórków można zamrozić porcjami na około 2 miesiące; ryż po rozmrożeniu może być bardziej miękki.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce z odrobiną wody, aż całe danie będzie dokładnie gorące.
Alergeny
mleko, seler, zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
