Proste placuszki
Opis:
Ten przepis to prosty sposób na przygotowanie miękkich i puszystych placuszków. Efekt zależy również od użytej patelni, do której ciasto nie powinno przywierać. Placuszki można podawać na słodko lub na słono, według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 200 g
- 50 g
- 2 szt.
- 250 ml
- 2 łyżki
- 1 opak.
- 1 opak.
Do natłuszczenia patelni:
Sposób przygotowania
-
Przesiewamy mąkę pszenną. Dodajemy połowę cukru, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i mieszamy suche składniki.
-
Następnie dodajemy 2 łyżki oleju, mleko oraz żółtka z dwóch jajek i miksujemy ciasto.
-
Białka ubijamy z pozostałą połową cukru na sztywną pianę. Delikatnie mieszamy ją z ciastem za pomocą trzepaczki lub drewnianej łyżki, dzięki czemu będzie puszyste. Odstawiamy ciasto na 10 minut.
-
Placuszki smażymy na patelni, którą na początku natłuszczamy olejem. Smażymy na małym ogniu, aby się nie przypaliły.
Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki, przewracamy je na drugą stronę. -
Na koniec podajemy placuszki według własnego uznania. Można je udekorować na wiele sposobów, na przykład dżemem, kremem z orzechów laskowych lub twarogiem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 67 kcal (28 kJ)
- Białko
- 2.1 g
- Węglowodany
- 10.1 g
- Tłuszcz
- 1.8 g
- Cukry
- 2.6 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sól
- 0.1 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna i miarka
- sitko
- 2 miski
- mikser ręczny
- trzepaczka lub łopatka
- patelnia nieprzywierająca i łopatka
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce, stopniowo dodając cukier, aby piana była sztywna.
- Pianę wmieszaj krótko i delikatnie, aby ciasto nie straciło puszystości.
- Patelnię posmaruj tylko cienką warstwą oleju i smaż na małym ogniu.
- Placuszki odwróć, gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a brzegi zaczną się ścinać.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna tortowa: mąka pszenna uniwersalna Ciasto może być nieco gęstsze; w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy lub owsiany Użyj tej samej ilości niesłodzonego napoju.
- Zamiast cukier wanilinowy: 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Dodaj go do zwykłego cukru.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone placuszki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone placuszki przełóż papierem do pieczenia i zamroź w szczelnym pojemniku na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj krótko na suchej patelni na małym ogniu albo w kuchence mikrofalowej, aż placki będą ciepłe.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
