Racuchy z jabłkami
Opis:
Delikatne racuchy z tartymi jabłkami, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Ciasto przygotowuje się z mąki, mleka i jajka, z dodatkiem proszku do pieczenia i soli.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 ml
- 3 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 250 g
Sposób przygotowania
-
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W misce roztrzep jajko z mlekiem, dodaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz sól i zmiksuj na gładkie ciasto bez grudek. Na koniec za pomocą łyżki wymieszaj ciasto ze startymi jabłkami.
-
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i nakładaj porcje ciasta, formując racuchy. Smaż je z obu stron na złoty kolor.
-
Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 344 kcal (1439 kJ)
- Białko
- 10.8 g
- Węglowodany
- 67.4 g
- Tłuszcz
- 4.3 g
- Cukry
- 15.7 g
- Błonnik
- 4.7 g
- Sól
- 0.86 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna lub miarka
- tarka
- miska
- mikser ręczny
- łyżka
- patelnia
Wskazówki do przepisu
- Starte jabłka dodaj na końcu i wymieszaj z ciastem tylko łyżką.
- Jeśli jabłka puszczą dużo soku, lekko je odciśnij, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.
- Smaż placuszki na średnim ogniu i przewracaj, gdy pojawią się bąbelki, a brzegi się zetną.
- Ilość oleju nie została podana, dlatego smaruj patelnię tylko cienką warstwą.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Użyj takiej samej ilości; ciasto może być nieco rzadsze.
- Zamiast mąka pszenna: jasna mąka orkiszowa Zastąp w proporcji 1 : 1; smak będzie wyraźniejszy.
- Zamiast jabłka: twarde gruszki Użyj takiej samej ilości, a po starciu odlej nadmiar soku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone placuszki przełóż papierem do pieczenia i zamroź maksymalnie na 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
