Podpłomyk czosnkowy
Opis:
Prosty pieczony podpłomyk z czosnkiem. Doskonały jako dodatek lub samodzielna przekąska.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 łyżki
Do posmarowania
- 2 łyżki
- 2 łyżki
- 4 ząbki
Sposób przygotowania
-
W letniej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Dodaj mieszankę do mąki wraz z solą, kminkiem i olejem, a następnie wyrób gładkie, elastyczne i lekko nieklejące się ciasto. Przykryj je w misce i pozostaw do wyrośnięcia, aż mniej więcej podwoi swoją objętość.
-
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj lub rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na grubość około 1,5–2 cm.
-
Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę, po czym wymieszaj z olejem i wodą. Równomiernie posmaruj ciasto tą mieszanką i wstaw do nagrzanego piekarnika.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30–35 minut, aż wierzch się zezłoci.
-
Po upieczeniu lekko posmaruj podpłomyk zimną wodą, przełóż na kratkę, przykryj czystą ściereczką i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj według uznania lub przygotuj zgodnie z własnymi preferencjami.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 404 kcal (169 kJ)
- Białko
- 9.1 g
- Węglowodany
- 59.9 g
- Tłuszcz
- 14.2 g
- Cukry
- 1.7 g
- Błonnik
- 2.9 g
- Sól
- 1.5 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- łyżka drewniana lub robot z hakiem do ciasta
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- wałek
- kratka do studzenia
Wskazówki do przepisu
- Woda do drożdży powinna być letnia, a nie gorąca, aby nie osłabić ich działania.
- Jeśli ciasto się klei, wyrabiaj je kilka minut dłużej, a mąkę dodawaj tylko małymi porcjami.
- Mieszankę czosnkową rozprowadź równomiernie tuż przed pieczeniem, aby czosnek miejscami się nie przypalił.
- Po upieczeniu przykryj placek ściereczką luźno, aby zmiękł, ale powierzchnia się nie zaparzyła.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże: 7 g drożdży suszonych Wymieszaj je z mąką lub zastosuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zamiast kminek: czarnuszka lub nasiona kopru włoskiego Smak będzie inny; użyj takiej samej lub nieco mniejszej ilości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po całkowitym ostudzeniu przechowuj pod przykryciem do 2–3 dni; przed podaniem podgrzej.
- Mrożenie
- Ostudzony placek pokrój, szczelnie zapakuj i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj 5–8 minut w 170 °C; mrożone kawałki kilka minut dłużej.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
