Czosnkowy chlebek do odrywania
Opis:
Warstwowe ciasto nadziewane masłem czosnkowym piecze się w formie, tworząc chlebek do odrywania. Podawać na ciepło według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Letnią wodę mieszamy z cukrem, dodajemy drożdże i odstawiamy, aż zaczną pracować. Do przesianej mąki dodajemy sól, wlewamy pozostałą wodę oraz olej, po czym wyrabiamy gładkie ciasto. Przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie przygotowujemy masło czosnkowe: roztopione masło mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i posiekanymi ziołami.
-
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt i smarujemy przygotowanym masłem czosnkowym.
-
Ciasto kroimy wzdłuż na paski równej szerokości.
-
Paski układamy jeden na drugim.
-
Ułożone warstwy kroimy na równe kawałki.
-
Formę natłuszczamy, a kawałki ciasta ustawiamy w niej pionowo, jeden obok drugiego.
-
Nadmiar masła z blatu zbieramy nożem i rozprowadzamy po wierzchu ciasta, a następnie odstawiamy je jeszcze na krótko do wyrośnięcia.
-
Pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.
-
Podajemy na ciepło według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 305 kcal (1276 kJ)
- Białko
- 6.3 g
- Węglowodany
- 39.1 g
- Tłuszcz
- 13.8 g
- Cukry
- 1.1 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 1.5 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek
- nóż
- praska do czosnku
- prostokątna forma do chleba
Wskazówki do przepisu
- Pozwól ciastu wyrosnąć do podwojenia objętości; kieruj się jego wyglądem, a nie tylko czasem.
- Roztopione masło lekko przestudź, aby nie wypływało z ciasta podczas smarowania.
- Paski i kawałki tnij możliwie równo, aby upiekły się w tym samym czasie.
- Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, pod koniec luźno przykryj go folią aluminiową.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna typ 650: mąka pszenna typ 650 lub mąka chlebowa Jeśli mąka mocniej chłonie wodę, dolewaj ją stopniowo.
- Zamiast świeże drożdże: 4 g drożdży suszonych Wymieszaj je z mąką albo zastosuj zgodnie z instrukcją producenta.
- Zamiast masło: roślinny zamiennik masła do pieczenia Wybierz produkt o zbliżonej zawartości tłuszczu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzony, szczelnie zapakowany chleb można zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez około 8–10 minut.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
