Odrywany chlebek czosnkowy
Opis:
Ciasto drożdżowe posmarowane masłem czosnkowym piecze się w formie odrywanego chlebka. Powstaje aromatyczne, miękkie pieczywo, które można podawać jako dodatek lub samodzielną przekąskę.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
W niewielkiej ilości letniej wody rozpuść cukier i pozostaw w niej drożdże, aż zaczną pracować. Do przesianej mąki dodaj sól, pozostałą wodę oraz olej i wyrób gładkie ciasto. Przykryj je i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. W tym czasie przygotuj masło czosnkowe: roztop masło, a następnie wymieszaj je z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i posiekanymi ziołami do smaku.
-
Rozwałkuj ciasto i równomiernie posmaruj je przygotowanym masłem czosnkowym.
-
Pokrój ciasto wzdłuż na pasy.
-
Ułóż pasy jeden na drugim.
-
Ułożone warstwy ciasta pokrój na mniejsze kawałki.
-
Natłuść formę keksową i umieść w niej kawałki ciasta ustawione pionowo.
-
Zbierz nożem pozostałe na blacie masło, rozprowadź je na wierzchu ciasta i pozostaw chlebek na krótko do ponownego wyrośnięcia.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 °C przez około 30 minut.
-
Podawaj na ciepło jako dodatek do zupy lub samodzielnie, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 339 kcal (1418 kJ)
- Białko
- 5.6 g
- Węglowodany
- 40.4 g
- Tłuszcz
- 17.2 g
- Cukry
- 1.1 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sól
- 1.5 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- sito
- wałek
- nóż
- praska do czosnku
- keksówka
Wskazówki do przepisu
- Pozwól ciastu wyrosnąć do podwojenia objętości; obserwuj je, zamiast kierować się wyłącznie czasem.
- Masło czosnkowe rozprowadź równomiernie aż po brzegi, aby każda warstwa była aromatyczna.
- Ułożone paski krój ostrym nożem, a kawałki ustawiaj w formie luźno, zostawiając miejsce na ponowne wyrastanie.
- Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, pod koniec pieczenia przykryj go luźno folią aluminiową.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże: 4 g drożdży suszonych Użyj zgodnie z instrukcją na opakowaniu; wyrastanie może potrwać nieco dłużej.
- Zamiast masło: taka sama ilość roślinnego tłuszczu do pieczenia Smak gotowego chlebka będzie mniej maślany.
- Zamiast mąka pszenna typ 650: mąka pszenna typ 500 Wodę dodawaj stopniowo, ponieważ mąka może wchłonąć jej inną ilość.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem najwyżej 2–3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone pieczywo lub osobne kawałki szczelnie zapakuj i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj 5–10 minut w 160–170 °C; pojedyncze kawałki wymagają mniej czasu.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
