Naleśniki z makiem i sosem śliwkowym
Opis:
Makowe naleśniki z delikatnym sosem śliwkowym są proste w przygotowaniu i stanowią pyszne połączenie maku w cieście oraz owocowego sosu.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 ml
- 2
- 50 g
- do smaku
- 200 g
Nadzienie makowe
- 200 g
Sposób przygotowania
-
Z przygotowanych składników na naleśniki ubijamy gładkie ciasto. Jeśli korzystamy z własnego przepisu, możemy dodać mak do smaku lub całkowicie go pominąć. Ciasto odstawiamy na około 30 minut, aby uzyskało odpowiednią konsystencję. Ilość cukru dostosowujemy do własnych upodobań, ewentualnie używamy zamienników cukru.
-
Mielony mak zalewamy gorącym mlekiem i dodajemy cukier, cukier wanilinowy, skórkę cytrynową, mielony cynamon oraz kilka łyżek powideł śliwkowych. Do smaku możemy także dodać kroplę rumu lub szczyptę przyprawy do piernika. Całość dokładnie mieszamy, aby uzyskać dość rzadkie nadzienie.
-
Śliwki wkładamy na patelnię, podlewamy niewielką ilością wody i dodajemy cukier odpowiednio do słodyczy owoców. Doprawiamy mielonym cynamonem oraz cukrem wanilinowym i gotujemy, aż śliwki lekko się rozpadną, tworząc sos z kawałkami owoców. Podczas gotowania możemy delikatnie zagęścić sos skrobią kukurydzianą. Usmażone naleśniki smarujemy nadzieniem makowym i polewamy przygotowanym sosem śliwkowym.
-
Gotowe naleśniki podajemy z sosem śliwkowym. Mają wyrazisty makowy smak i doskonale sprawdzą się jako słodki deser. Smacznego.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 313 kcal (131 kJ)
- Białko
- 11.5 g
- Węglowodany
- 29.4 g
- Tłuszcz
- 18.7 g
- Cukry
- 8.4 g
- Błonnik
- 7.8 g
- Sól
- 0.2 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- rózga lub mikser ręczny
- patelnia do naleśników
- mały rondel
- drewniana łyżka
- chochla
Wskazówki do przepisu
- Odstaw ciasto na około 30 minut, aby mąka i mak wchłonęły płyn; naleśniki będą mniej podatne na rozrywanie.
- Gorące mleko dolewaj do maku stopniowo, aby nadzienie było łatwe do rozsmarowania, ale nie płynne.
- Skrobię najpierw rozmieszaj w zimnej wodzie, a następnie dodawaj do śliwek małymi porcjami.
- Nadziewaj naleśniki tuż przed podaniem, aby sos śliwkowy ich nie rozmoczył.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Użyj takiej samej ilości; konsystencja ciasta może się nieznacznie zmienić.
- Zamiast świeże śliwki: mrożone śliwki bez pestek Rozmroź przed gotowaniem, a powstały sok dodawaj według potrzeby.
- Zamiast skrobia kukurydziana: skrobia ziemniaczana Najpierw rozmieszaj ją w niewielkiej ilości zimnej wody.
- Zamiast powidła śliwkowe: gęsty dżem śliwkowy Nadzienie będzie nieco bardziej owocowe i rzadsze.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Naleśniki, nadzienie makowe i sos śliwkowy przechowuj oddzielnie w szczelnych pojemnikach do 2 dni.
- Mrożenie
- Nienadziane naleśniki można przełożyć papierem do pieczenia i zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Sos i nadzienie zamrażaj oddzielnie.
- Odgrzewanie
- Naleśniki i sos podgrzewaj oddzielnie: naleśniki krótko na patelni lub w mikrofalówce, a sos w rondlu na małym ogniu.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
