Muffiny bananowe z kawałkami czekolady
Opis:
Muffiny bananowe z kawałkami czekolady to pieczone słodkości z dodatkiem czekolady. W tym przepisie rozgniecione banany łączy się z jajkami, mlekiem i masłem, a następnie piecze w formie do muffinów.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 190 g
- 6 g
- 1
- 135 g
- 2 szt.
- 2 szt.
- 113 g
- 60 ml
- 130 g
Sposób przygotowania
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Roztop masło i przygotuj wszystkie składniki. Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiej. Czekoladę pokrój na małe kawałki lub użyj kropelek czekoladowych.
-
W misce wymieszaj cukier z jajkami.
-
Ubijaj, aż masa stanie się jasna i puszysta.
-
Rozgnieć banany widelcem na papkę.
-
Rozgnieć banany tuż przed dodaniem, aby nie ściemniały.
-
Dodaj rozgniecione banany do ubitych jajek, wymieszaj, a następnie dodaj mleko.
-
Dodaj roztopione masło i wymieszaj.
-
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszaj delikatnie, tylko do połączenia składników.
-
Dodaj kawałki czekolady i wymieszaj.
-
Czekoladę wmieszaj ostrożnie; ciasto powinno być dość gęste.
-
Przełóż ciasto do papierowych papilotek umieszczonych w formie do muffinów. Aby uzyskać równe porcje, użyj łyżki do nakładania lub zwykłej łyżki.
-
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 32 minuty w temperaturze 180°C, aż muffiny będą złociste.
-
Podawaj świeże lub ostudzone, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 277 kcal (1159 kJ)
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 38.1 g
- Tłuszcz
- 12.2 g
- Cukry
- 23.3 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 0.4 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- forma na 12 muffinek
- papilotki
- 2 miski
- mikser ręczny lub trzepaczka
- sitko
Wskazówki do przepisu
- Użyj bardzo dojrzałych bananów z brązowymi plamkami; łatwiej je rozgnieść i mają intensywniejszy smak.
- Po dodaniu mąki mieszaj tylko do zniknięcia suchych miejsc, aby muffinki nie wyszły zbite.
- Papilotki napełniaj równomiernie, najwyżej do około trzech czwartych wysokości.
- Sprawdź patyczkiem w miejscu bez kawałka czekolady; nie powinno być na nim surowego ciasta.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna tortowa: jasna mąka orkiszowa Użyj tej samej masy; muffinki zyskają lekko orzechowy smak.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Zastąp w proporcji 1 : 1; soja pozostaje istotnym alergenem.
- Zamiast czekolada: kropelki czekoladowe Użyj tej samej masy i pomiń siekanie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 4 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone i szczelnie zapakowane muffinki można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzej w piekarniku w 160 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
