Makaron z sosem śmietanowo-pieczarkowym
Opis:
Makaron z delikatnym sosem śmietanowym i pieczarkami. Szybki i prosty przepis na danie główne.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 100 g
- 5 szt.
Sposób przygotowania
-
Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu; w tym czasie przygotuj sos.
-
Na oliwie z oliwek zeszklij drobno posiekaną cebulę.
-
Dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki. Smaż, aż puszczą sok, od czasu do czasu mieszając, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Smaż dalej, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość, a część płynu odparuje.
-
W misce wymieszaj śmietankę kremówkę z niewielką ilością mleka, w razie potrzeby zagęść mąką i dodaj starty ser. Wlej mieszankę do pieczarek i podgrzej.
-
Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie od razu podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 790 kcal (3305 kJ)
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 89 g
- Tłuszcz
- 36 g
- Cukry
- 12 g
- Błonnik
- 7 g
- Sól
- 1.7 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- durszlak
- patelnia
- nóż i deska do krojenia
- miska
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Smaż pieczarki na szerokiej patelni, aby płyn szybciej odparował, a sos nie był wodnisty.
- Po wlaniu mieszanki śmietanowej podgrzewaj ją łagodnie; gwałtowne gotowanie może rozwarstwić sos.
- Przed odcedzeniem zachowaj trochę wody z makaronu i użyj jej do regulacji gęstości sosu.
- Mąka jest w instrukcji jedynie opcjonalna; jeśli sos zagęści się dzięki serowi i odparowaniu, nie trzeba jej dodawać.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast penne: inny krótki makaron Sprawdzą się na przykład fusilli lub farfalle o podobnym czasie gotowania.
- Zamiast ementaler: gouda Wybierz ser, który dobrze się topi.
- Zamiast śmietanka kremówka: śmietanka do gotowania Sos będzie lżejszy i może być nieco rzadszy.
- Zamiast pieczarki: boczniaki Pokrój je na mniejsze kawałki i smaż w ten sam sposób.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni lub w kuchence mikrofalowej; w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
