Kokosowe jeżyki
Opis:
Kokosowe jeżyki to małe kawałki ciasta zanurzone w polewie czekoladowej i obtoczone w wiórkach kokosowych. Przepis jest szybki i łatwy.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 250 g
- 300 g
- 1 szt.
- 50 g
- 250 ml
- 2 łyżki
- 1 szt.
- 1 szt.
Polewa
- 200 g
- 250 g
- 200 ml
- 3 łyżki
- 100 g
- według potrzeb
Sposób przygotowania
-
Do miski wsyp 250 g cukru pudru i dodaj 1 całe jajko.
-
Przesiej 300 g mąki pszennej z 1 opakowaniem proszku do pieczenia, a następnie dodaj startą skórkę z cytryny.
-
Dodaj do miski 2 łyżki miodu.
-
Połącz 250 ml mleka z 50 g masła i podgrzewaj, aż masło się roztopi (np. w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu).
-
Wlej mleko z masłem do suchych składników i zmiksuj na gładkie ciasto.
-
Blachę (28 × 34 cm) posmaruj masłem i oprósz mąką. Rozprowadź ciasto i piecz w temperaturze 200°C przez około 12 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
-
Przygotuj polewę: w rondelku połącz 200 ml mleka, 200 g masła, 250 g cukru pudru i 3 łyżki kakao. Dodaj połamaną gorzką czekoladę i mieszaj w kąpieli wodnej lub na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą, a masa zgęstnieje.
-
Każdy kawałek ciasta zanurz widelcem w polewie, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 418 kcal (1749 kJ)
- Białko
- 5.1 g
- Węglowodany
- 56.4 g
- Tłuszcz
- 20.4 g
- Cukry
- 43.2 g
- Błonnik
- 2.3 g
- Sól
- 0.42 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- sitko
- mikser ręczny
- blacha 28 × 34 cm
- mały rondel
- widelec
Wskazówki do przepisu
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, aby w cienkim cieście nie zostały grudki.
- Nie piecz spodu zbyt długo; po około 12 minutach sprawdź go patyczkiem, ponieważ na dużej blasze szybko wysycha.
- Przed krojeniem całkowicie ostudź ciasto, inaczej może się kruszyć.
- Utrzymuj polewę lekko ciepłą, a kokos wsyp do płytkiego naczynia, by równomiernie obtaczać kawałki.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast gorzka czekolada: czekolada deserowa Polewa będzie nieco słodsza i łagodniejsza.
- Zamiast miód: taka sama ilość jasnego syropu cukrowego Zachowa wilgotność ciasta, ale zmieni jego smak.
- Zamiast skórka z cytryny: skórka z pomarańczy Użyj skórki z jednej dokładnie umytej pomarańczy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj szczelnie zamknięte w lodówce do 4 dni, przekładając warstwy papierem do pieczenia.
- Mrożenie
- Gotowe kawałki można zamrozić w szczelnym pojemniku na maksymalnie 2 miesiące; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; przed podaniem pozostaw na krótko w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
