Kokosowo-pomarańczowe crinkles
Opis:
Kruche ciasteczka o kokosowo-pomarańczowym smaku. Po upieczeniu są lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 100 g
- 90 g
- 240 g
- 1
- 2 szt.
- 60 g
Do obtoczenia:
Sposób przygotowania
-
W misce wymieszaj mąkę pszenną, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia.
-
Dodaj jajka, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy, a następnie połącz z suchymi składnikami.
-
Utrzyj masło z cukrem kryształem, dodaj suche składniki oraz płynne składniki i wyrób gładkie ciasto. Jeśli jest lepkie, włóż je do lodówki na 15–20 minut, aby stężało.
-
Odrywaj kawałki ciasta mniej więcej wielkości orzecha włoskiego, formuj kulki i obtaczaj je w przesianym cukrze pudrze.
-
Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby się ze sobą nie stykały.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez około 15–20 minut, aż ciasteczka staną się lekko chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostaną miękkie.
-
Z podanej ilości składników wychodzi około 20 sztuk, a ostateczna liczba zależy od wielkości kulek.
-
Przed podaniem pozostaw ciasteczka do lekkiego ostygnięcia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 130 kcal (544 kJ)
- Białko
- 2.3 g
- Węglowodany
- 18.3 g
- Tłuszcz
- 5.5 g
- Cukry
- 8 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sól
- 0.11 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- 2 miski
- mikser ręczny lub rózga
- sitko
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Ścieraj tylko pomarańczową część skórki; biała warstwa jest gorzka.
- Jeśli ciasto jest miękkie i klejące, chłodź je 15–20 minut, aby łatwiej formować kulki.
- Kulki dokładnie obtocz w obfitej warstwie przesianego cukru pudru, by uzyskać wyraźne pęknięcia.
- Wyjmij ciastka, gdy brzegi będą zwarte, a środek wciąż miękki; stwardnieją jeszcze na blasze.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast masło: roślinny tłuszcz do pieczenia Użyj takiej samej masy; smak i kruchość mogą się nieco zmienić.
- Zamiast sok i skórka pomarańczowa: sok z cytryny i drobno starta skórka cytrynowa Ciastka będą wyraźniej kwaskowe.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Do 5 dni w szczelnym pojemniku; przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
- Mrożenie
- Upieczone i całkowicie wystudzone ciastka można mrozić w szczelnym opakowaniu przez około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Nie jest konieczne; opcjonalnie podgrzewaj 3–5 minut w 150 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, ryby
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
