Gniazda os
Opis:
Słodkie bułeczki drożdżowe z nadzieniem cynamonowym i kakaowym. Doskonałe na podwieczorek lub do kawy.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
ciasto
- 700 g
- 1 kostka
- 500 ml
- 100 g
- 100 g
nadzienie cynamonowe
- 50 g
- 1 opakowanie
- 2 łyżeczki
- 2 łyżki
nadzienie kakaowe
- 50 g
- 2 łyżki
- 1 łyżka
do posmarowania
- 100 ml
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Z drożdży, odrobiny ciepłego mleka, soli i cukru przygotuj rozczyn. Do mąki z cukrem dodaj rozczyn, pozostałe mleko oraz roztopione masło. Wyrób gładkie ciasto, oprósz mąką, przykryj i odstaw do wyrośnięcia.
-
Przygotuj nadzienie cynamonowe i kakaowe, mieszając składniki każdego z nich.
-
Wyrośnięte ciasto podziel na pół i rozwałkuj. Jedną część posmaruj nadzieniem cynamonowym, zwiń w roladę i pokrój w plastry. Tak samo przygotuj drugą część ciasta z nadzieniem kakaowym.
-
Plastry ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je z wierzchu i po bokach mlekiem wymieszanym z cukrem, a następnie wstaw do piekarnika.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 129 kcal (54 kJ)
- Białko
- 2.8 g
- Węglowodany
- 21.6 g
- Tłuszcz
- 3.8 g
- Cukry
- 5.6 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.06 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- mały rondel
- wałek do ciasta
- ostry nóż
- blacha z papierem do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Mleko do rozczynu powinno być letnie, a nie gorące, aby nie osłabić drożdży.
- Zostaw przykryte ciasto do wyrośnięcia, aż mniej więcej podwoi objętość.
- Rolady krój ostrym nożem, nie zgniatając ich, aby ślimaczki zachowały kształt.
- Piecz około 15 minut w 200 °C i kontroluj rumienienie, ponieważ małe kawałki szybko wysychają.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże (1 kostka): 14 g drożdży suszonych Wymieszaj je z mąką lub zastosuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast masło: roślinny tłuszcz do pieczenia Użyj takiej samej masy; smak będzie nieco inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj szczelnie zamknięte w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Całkowicie ostudzone bułeczki można zamrozić w szczelnym opakowaniu na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Schłodzone lub rozmrożone bułeczki krótko podgrzej w 160 °C, tylko do uzyskania letniej temperatury.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
