Francuskie ziemniaki zapiekane
Opis:
Ziemniaki zapiekane z kiełbasą, cebulą i śmietanką. Podaje się je na ciepło jako danie główne lub dodatek.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy masłem i układamy pierwszą warstwę ziemniaków pokrojonych w plasterki. Solimy i posypujemy kminkiem.
-
Cebulę smażymy na złoty kolor, dodajemy pokrojoną kiełbasę i krótko podsmażamy. Podsmażoną mieszankę wykładamy na ziemniaki, dodajemy ugotowane jajka pokrojone w plasterki i układamy kolejną warstwę. Całość zalewamy śmietanką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C.
-
Pieczemy około 40–45 minut, a przez ostatnie około 5 minut zapiekamy wierzch. Po wyjęciu odstawiamy na chwilę i podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 553 kcal (2314 kJ)
- Białko
- 21.1 g
- Węglowodany
- 40.5 g
- Tłuszcz
- 34.3 g
- Cukry
- 7.2 g
- Błonnik
- 5.1 g
- Sól
- 2.1 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- nóż
- deska do krojenia
- patelnia
- naczynie żaroodporne
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Ziemniaki gotuj w mundurkach tylko do miękkości, aby plastry się nie rozpadały.
- Śmietankę rozlej równomiernie aż po brzegi naczynia, by nie zostały suche miejsca.
- Jeśli wierzch rumieni się za szybko, luźno przykryj naczynie folią i zdejmij ją na ostatnie 5 minut.
- Przed podaniem odstaw zapiekankę na 10 minut, aby warstwy się ustabilizowały.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast śmietanka do gotowania: śmietana kwaśna rozcieńczona odrobiną wody Użyj podobnej ilości; smak będzie lekko kwaśniejszy.
- Zamiast kiełbasa: kiełbasa wędzona lub parówki typu serdelki Ilość dopasuj do wielkości i słoności produktu.
- Zamiast kminek: kminek mielony Użyj go mniej, ponieważ intensywniej rozchodzi się po potrawie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce do 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić porcjami na około 1 miesiąc; ziemniaki mogą zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 170 °C lub w mikrofalówce, aż porcja będzie gorąca także w środku.
Alergeny
jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
