Ciasto kawowe bez jajek
Opis:
Miękkie ciasto o wyrazistym smaku kawy, przygotowane bez jajek. Ciasto szybko miesza się z łatwo dostępnych składników i piecze przez około 25 minut w temperaturze 180°C.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 750 ml
- 300 ml
- 150 ml
- 2 łyżeczki
- 1/2 łyżeczki
- 500 ml
- 250 ml
- 1 szt.
- 3 łyżki
Sposób przygotowania
-
W misce wymieszaj mąkę, cukier kryształ, kakao, cukier waniliowy, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj zimną kawę oraz olej, wymieszaj na gładką masę, a na koniec wmieszaj ocet. Przelej ciasto na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę (ewentualnie użyj mniejszej blachy, jeśli chcesz uzyskać wyższy spód) i piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i podawaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 5171 kcal (21635 kJ)
- Białko
- 73.8 g
- Węglowodany
- 696.3 g
- Tłuszcz
- 245.2 g
- Cukry
- 292.4 g
- Błonnik
- 47.7 g
- Sól
- 10.5 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- trzepaczka lub drewniana łyżka
- miarka kuchenna
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia lub przybory do natłuszczenia
- patyczek do sprawdzania wypieku
Wskazówki do przepisu
- Przed dodaniem całkowicie ostudź kawę, aby reakcja z sodą nie rozpoczęła się zbyt wcześnie.
- Ocet wmieszaj na końcu, po czym od razu przelej ciasto na blachę i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Mieszaj tylko do uzyskania gładkiego ciasta; zbyt długie mieszanie może pogorszyć jego puszystość.
- Aby uzyskać wyższe ciasto, użyj mniejszej blachy i w razie potrzeby wydłuż pieczenie o kilka minut.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa lub uniwersalna Użyj tej samej objętości; ciasto może mieć nieco delikatniejszą strukturę.
- Zamiast cukier kryształ: drobny cukier do wypieków Zastąp w tej samej objętości.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Wybierz olej o neutralnym smaku i użyj tej samej ilości.
- Zamiast ocet: ocet jabłkowy Użyj tej samej ilości; po upieczeniu jego smak nie będzie wyraźny.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po całkowitym ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 4 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone ciasto pokrój, szczelnie zapakuj i zamroź na okres do 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzej pojedynczy kawałek w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
