Domowe lody
Opis:
Lody przygotowane z domowych składników mają pełny smak i są proste w przygotowaniu. Przepis obejmuje kilka wariantów bez jajek: owocowy, jogurtowy i czekoladowy.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Truskawkowe
- 230 g
- 130 ml
- 120 g
- 90 g
Arbuzowe
- 200 g
- 130 g
- 100 ml
- 130 ml
- 1
Jogurtowe
- 260 g
- 200 ml
- 120 g
Z kawałkami czekolady
- 215 g
- 180 ml
- 120 g
- 30 g
- 1 opak.
Sposób przygotowania
-
Lody truskawkowe / arbuzowe: Owoce zmiksuj z cukrem, dodaj mleko i śmietankę, wymieszaj i przygotuj w maszynce do lodów. Jeśli jej nie masz, włóż masę do zamrażarki i od czasu do czasu mieszaj podczas zamarzania, aż uzyska gęstszą konsystencję. Następnie przełóż ją do pojemnika i pozostaw w zamrażarce na około 4 godziny.
-
Lody jogurtowe: Jogurt, śmietankę i cukier dokładnie wymieszaj, a następnie przygotuj masę w maszynce do lodów albo naprzemiennie ją zamrażaj i miksuj, aż zgęstnieje.
-
Lody z kawałkami czekolady (stracciatella): Wymieszaj mleko, śmietankę i cukier, po czym zacznij zamrażać masę. Gdy uzyska odpowiednią konsystencję, dodawaj warstwami startą lub posiekaną czekoladę i kontynuuj zamrażanie, aby kawałki równomiernie rozłożyły się w lodach.
-
Warianty w przepisie: Przepis obejmuje podstawowe smaki — owocowe (truskawkowy i arbuzowy), jogurtowy oraz czekoladowy z kawałkami czekolady.
-
Podawanie: Lody podawaj według uznania; dekoracje lub warstwy dodaj zgodnie z własnym upodobaniem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 351 kcal (1469 kJ)
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 63.9 g
- Tłuszcz
- 9.2 g
- Cukry
- 62.9 g
- Błonnik
- 0.6 g
- Sól
- 0.12 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miarka
- blender
- miska
- maszynka do lodów lub pojemnik do zamrażania
- szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Składniki każdej wersji przygotuj osobno; lista obejmuje cztery warianty smakowe.
- Przed przełożeniem do maszynki dobrze schłódź każdą masę, aby szybciej zgęstniała.
- Bez maszynki mieszaj lub blenduj masę co 30–45 minut przez pierwsze 3–4 godziny mrożenia.
- Czekoladę dodaj dopiero do częściowo zamrożonej masy, aby kawałki nie opadły na dno.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast truskawki: maliny Użyj takiej samej masy, a purée w razie potrzeby przetrzyj przez sitko.
- Zamiast arbuz: melon Użyj takiej samej masy; efekt będzie bardziej kremowy i mniej wodnisty.
- Zamiast jogurt naturalny: jogurt grecki Lody będą gęstsze i bardziej kremowe.
- Zamiast czekolada: gorzka czekolada Da wyrazistsze i twardsze kawałki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Niezamrożoną masę przechowuj pod przykryciem maksymalnie 24 godziny.
- Mrożenie
- Gotowe lody przechowuj w szczelnym pojemniku; najlepszą konsystencję zachowują przez około 2 tygodnie.
- Odgrzewanie
- Przed podaniem pozostaw na 5–10 minut w temperaturze pokojowej, aby zmiękły.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
