Krem z mascarpone
Opis:
Gęsty krem z mascarpone i śmietanki kremówki, dosłodzony cukrem pudrem. Opcjonalnie można dodać amaretto. Doskonale sprawdzi się jako nadzienie lub krem do deserów.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 250 ml
- 3 łyżki
Sposób przygotowania
-
Schłodzone mascarpone, śmietankę kremówkę i cukier puder ubij na sztywny krem. Według uznania możesz ostrożnie wmieszać do 50 ml amaretto.
-
Krem wykorzystaj jako nadzienie do tartaletek, babeczek, ciastek lub tortów. Po napełnieniu wstaw przygotowane desery do lodówki na co najmniej 60 minut, aby krem stężał.
-
Spody do babeczek i tartaletek przygotowuje się osobno.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Białko
- 4.2 g
- Węglowodany
- 12.3 g
- Tłuszcz
- 45.2 g
- Cukry
- 12.3 g
- Błonnik
- 0 g
- Sól
- 0.11 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miarka
- duża miska
- mikser ręczny
- szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Mascarpone i śmietankę trzymaj dobrze schłodzone aż do ubijania.
- Ubijaj tylko do momentu, gdy krem będzie sztywny i zachowa kształt; zbyt długie ubijanie może spowodować rozwarstwienie.
- Jeśli dodajesz amaretto, wmieszaj je szpatułką, stopniowo i małymi porcjami, aby krem zbytnio się nie rozrzedził.
- Napełnione desery chłodź co najmniej 60 minut, aby krem stężał.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast cukier puder: drobny cukier zmielony na puder Przesiej go przed dodaniem, aby w kremie nie zostały kryształki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ po rozmrożeniu krem może się rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; krem podaje się schłodzony.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
