Wytrawny placek drożdżowy
Opis:
Wytrawny placek drożdżowy z nadzieniem ze śmietany i jajek. Piecze się go na blasze i doskonale pasuje jako dodatek do gęstych zup.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400 g
- 30 g
- 1 łyżka
- 250 ml
- 60 ml
- 1 szt.
Nadzienie
- 250 ml
- 2 łyżki
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotuj klasyczne ciasto drożdżowe i odstaw je do wyrośnięcia. Dużą, płytką blachę posmaruj olejem, a następnie równomiernie rozprowadź na niej wyrośnięte ciasto.
-
Do kwaśnej śmietany dodaj jajka, sól i kaszę mannę błyskawiczną. Dokładnie wymieszaj i rozprowadź przygotowane nadzienie na cieście. Wierzch możesz według uznania skropić niewielką ilością oleju.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut. Podawaj jako dodatek do gęstych zup.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 115 kcal (481 kJ)
- Białko
- 3.1 g
- Węglowodany
- 14.8 g
- Tłuszcz
- 4.9 g
- Cukry
- 1.7 g
- Błonnik
- 0.6 g
- Sól
- 0.03 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- duża niska blacha
- rózga kuchenna
- łopatka
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Mleko do ciasta powinno być letnie, a nie gorące, aby drożdże mogły prawidłowo pracować.
- Rozprowadź ciasto na blasze zwilżonymi lub lekko natłuszczonymi dłońmi.
- Rozsmaruj masę śmietanową aż po brzegi i włóż blachę do całkowicie nagrzanego piekarnika.
- Placek jest gotowy, gdy brzegi się zezłocą, a nadzienie na środku będzie ścięte.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna typ 500 Ciasto może być nieco delikatniejsze; mleko dodawaj stopniowo.
- Zamiast świeże drożdże: 10 g drożdży suszonych Użyj ich zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Zamiast kaszka manna dla dzieci: drobna kasza manna Użyj takiej samej ilości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzony placek można pokroić i zamrozić w szczelnym opakowaniu na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez około 8–10 minut; zamrożone porcje najpierw rozmroź.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
