Ule
Opis:
Małe nadziewane ciasteczka z pokruszonych biszkoptów i ciasta kakaowego, wypełnione kremem maślanym. Po nadzianiu i przykryciu biszkoptem odstawia się je, aby biszkopty zmiękły.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 200 g
- 100 g
- 100 g
- 2
- 1 szt.
- 4 łyżki
- 4 łyżki
Krem
- 80 g
- 50 g
- 1 szt.
- 4
- 35 szt.
Sposób przygotowania
-
Biszkopty kruszymy i mieszamy z cukrem pudrem, masłem, kakao, cukrem waniliowym, rumem oraz mlekiem, aż powstanie jednolite ciasto.
-
Ze składników na krem (masła, cukru pudru, żółtka i rumu) ucieramy gładki krem.
-
Z ciasta formujemy małe porcje, wciskamy je do foremek, robimy wgłębienie, napełniamy je kremem i przykrywamy biszkoptem. Odstawiamy na 1–2 dni, aby biszkopty zmiękły. Wierzch można udekorować według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 105 kcal (439 kJ)
- Białko
- 1.1 g
- Węglowodany
- 13.4 g
- Tłuszcz
- 5.2 g
- Cukry
- 8.5 g
- Błonnik
- 0.4 g
- Sól
- 0.05 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- malakser lub wałek do rozdrabniania
- 2 miski
- mikser ręczny
- foremka do uli
- rękaw cukierniczy lub łyżeczka
Wskazówki do przepisu
- Dwie ilości nie mają jasno podanych jednostek: kakao dodawaj po łyżeczkach, a rum do kremu po kropli.
- Masa powinna zachowywać kształt i łatwo wychodzić z foremki; jeśli jest miękka, krótko ją schłodź.
- Przed każdym ciastkiem lekko oprósz foremkę cukrem pudrem lub drobno zmielonymi biszkoptami.
- Krem zawiera surowe żółtko, dlatego użyj możliwie świeżego jajka, a gotowe ule odstawiaj wyłącznie w lodówce.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast rum: aromat rumowy z odrobiną mleka Wersja bezalkoholowa; płyn dodawaj stopniowo, aby masa i krem nie zrobiły się zbyt rzadkie.
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast masło: masło bez laktozy Użyj takiej samej ilości i wcześniej je zmiękcz.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Nie zaleca się ze względu na krem z surowym żółtkiem; po rozmrożeniu konsystencja może się zmienić.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; przed podaniem pozostaw na krótko w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
