Czekoladowe koszyczki z nadzieniem orzechowo-rumowym
Opis:
Czekoladowe koszyczki wypełnione nadzieniem orzechowo-rumowym. Nadzienia nie trzeba gotować; ilość rumu dostosuj do smaku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 5 szt.
- 100 g
- 250 g
- 250 g
- 220 g
- 0,5 dl
- 2 opakowania
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki, zmiel orzechy włoskie i wymieszaj je z cukrem pudrem.
-
Dodaj rum (około 0,5 dl) do masy orzechowej i wymieszaj, aż powstanie zwarta masa.
-
Połam czekoladę deserową na mniejsze kawałki.
-
Roztop utwardzony tłuszcz i dodaj do niego połamaną czekoladę. Tłuszcz nie może być zbyt gorący, aby czekolada się nie zwarzyła.
-
Mieszaj masę, aż będzie gładka.
-
Do papierowych papilotek nałóż po około jednej łyżeczce masy czekoladowej; resztę utrzymuj w cieple nad garnkiem z gorącą wodą.
-
Do każdej papilotki dodaj czubatą łyżeczkę masy orzechowej i delikatnie ją dociśnij, aby nieco wyrównać powierzchnię.
-
Dopełnij papilotki czekoladą (około 3 łyżeczki na każdą), tak aby były wypełnione.
-
Na każdym koszyczku połóż jedną drażetkę Lentilky w wybranym kolorze.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 2066 kcal (8644 kJ)
- Białko
- 22.1 g
- Węglowodany
- 156.2 g
- Tłuszcz
- 152.8 g
- Cukry
- 142.9 g
- Błonnik
- 6.9 g
- Sól
- 0.18 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miska
- młynek do orzechów
- mały rondel
- żaroodporna miska do kąpieli wodnej
- papierowe papilotki
Wskazówki do przepisu
- Roztopiony tłuszcz lekko przestudź przed dodaniem czekolady, aby się nie zwarzyła.
- Rum dolewaj do masy orzechowej stopniowo; nadzienie powinno trzymać kształt i nie może być płynne.
- Pozostałą masę czekoladową utrzymuj w płynnej postaci nad ciepłą, ale nie wrzącą kąpielą wodną.
- Przed podaniem pozostaw pralinki w chłodnym miejscu do całkowitego zastygnięcia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast utwardzony tłuszcz CERA: inny neutralny utwardzony tłuszcz roślinny do wyrobów cukierniczych Użyj tej samej masy; z olejem kokosowym pralinki mogą być bardziej miękkie w temperaturze pokojowej.
- Zamiast rum: aromat rumowy i niewielka ilość wody Dodawaj stopniowo, aby nadzienie pozostało zwarte.
- Zamiast orzechy włoskie: mielone orzechy laskowe Smak się zmieni, ale konsystencja pozostanie podobna.
- Zamiast Lentilky: drażetki czekoladowe Użyj podobnej ilości do dekoracji.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce przez około 5 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić w szczelnym pojemniku na około 1 miesiąc; rozmrażaj powoli w lodówce.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; przed podaniem można je na krótko pozostawić w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, soja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
