Tiramisu z mascarpone
Opis:
Kremowy włoski deser z mascarpone, nasączonych biszkoptów i aromatycznej kawy. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony, z wierzchu oprószony kakao według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 2 opakowania
- 250 ml
- 4 łyżki
- 8 łyżek
- 10 łyżek
- 250 ml
Sposób przygotowania
-
Parzymy mocne espresso i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Do ostudzonej kawy dodajemy amaretto i mieszamy.
-
Mascarpone ucieramy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy likier jajeczny, a na koniec delikatnie mieszamy z ubitą śmietanką.
-
Na dnie odpowiedniego naczynia układamy pierwszą warstwę biszkoptów i równomiernie skrapiamy je przygotowaną kawą.
-
Na nasączonych biszkoptach rozprowadzamy warstwę kremu, następnie ponownie układamy biszkopty, skrapiamy je kawą i rozprowadzamy kolejną warstwę kremu. W mniejszym naczyniu można przygotować trzy warstwy, a w większym wystarczą dwie.
-
Wierzch oprószamy kakao, a przygotowane tiramisu wstawiamy do lodówki na co najmniej 5 godzin.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 738 kcal (3088 kJ)
- Białko
- 9.9 g
- Węglowodany
- 68.9 g
- Tłuszcz
- 42.8 g
- Cukry
- 34.7 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- ekspres do kawy lub kawiarka
- mikser ręczny
- 2 miski
- szpatułka
- naczynie do podania
- drobne sitko
Wskazówki do przepisu
- Kawę całkowicie ostudź, aby biszkopty nadmiernie nie zmiękły, a krem się nie ogrzał.
- Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj ją szpatułką do mascarpone, partiami.
- Biszkopty tylko równomiernie skrop kawą; zbyt mocno nasączone mogą utrudnić krojenie warstw.
- Kakao przesiej przez drobne sitko tuż przed podaniem, aby wierzch pozostał suchy i estetyczny.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast likier amaretto: bezalkoholowy syrop migdałowy Zachowa migdałowy aromat; deser będzie słodszy, więc można nieco zmniejszyć ilość cukru.
- Zamiast likier jajeczny: waniliowy deser budyniowy Użyj gęstego i dobrze schłodzonego deseru; smak oraz konsystencja nieco się zmienią.
- Zamiast espresso: mocna kawa bezkofeinowa Pozwala ograniczyć kofeinę bez wyraźnej zmiany smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i spożyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; po rozmrożeniu krem może zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj dobrze schłodzone.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
