Soczysty pieczony królik
Opis:
Soczysty królik pieczony w pikantnej marynacie doskonale sprawdzi się jako danie główne na obiad. Marynowanie przez noc pogłębi smak mięsa.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
główne składniki
- 1 szt.
marynata
- 2 szt.
- 150 ml
- 1 łyżka
- 3 łyżki
- 1
- 1
- 1
- 3 ząbki
- 100 ml
Sposób przygotowania
-
Królika rozmroź, umyj i usuń błony.
-
Przygotuj marynatę, mieszając olej, ketchup, musztardę, sól, mielony czarny pieprz, słodką i ostrą paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną cebulę.
-
Podziel królika na porcje według potrzeb.
-
Natrzyj mięso marynatą, przełóż do brytfanny, przykryj i pozostaw w lodówce do zamarynowania, najlepiej na noc. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz pod przykryciem przez około 90 minut.
-
Pod koniec pieczenia zdejmij pokrywę i piecz królika jeszcze przez kilka minut, aby wierzch się przyrumienił.
-
Jeśli ilość mięsa będzie niewystarczająca, dodaj kolejną porcję lub odpowiednio więcej dodatków.
-
Przygotuj dodatki, na przykład ugotowane ziemniaki i umytą sałatę.
-
Z pozostałych części królika możesz przygotować zupę lub wywar.
-
Podawaj danie na ciepło. Smacznego.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 655 kcal (2741 kJ)
- Białko
- 64 g
- Węglowodany
- 8 g
- Tłuszcz
- 40 g
- Cukry
- 5 g
- Błonnik
- 1.5 g
- Sól
- 1.6 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- praska do czosnku
- brytfanna z pokrywą
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Marynuj królika przez noc w lodówce, a około 20 minut przed pieczeniem wyjmij go na blat.
- Wlej do brytfanny podane 100 ml gorącej wody, aby marynata nie przypaliła się podczas długiego pieczenia.
- W trakcie pieczenia polej mięso sosem raz lub dwa; odkryj je dopiero na ostatnie 10–15 minut.
- Mięso jest gotowe, gdy zmięknie i łatwo odchodzi od kości przy stawach.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast królik: udka kurczaka z kością Użyj podobnej masy i dostosuj czas pieczenia do wielkości kawałków.
- Zamiast łagodna musztarda: musztarda dijon Marynata będzie ostrzejsza i bardziej wyrazista.
- Zamiast ostra papryka mielona: słodka papryka mielona Do łagodnej, niepikantnej wersji.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2–3 dni.
- Mrożenie
- Upieczone porcje można szczelnie zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem z odrobiną sosu w 160 °C, aż mięso będzie dokładnie gorące.
Alergeny
gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
