Pasta drożdżowa
Opis:
Sycąca pasta przygotowana z podsmażonej cebuli z kminkiem, do której następnie dodaje się drożdże i jajka. Na koniec doprawia się ją musztardą i podaje na ciepło lub na zimno.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Cebulę obierz i drobno posiekaj, następnie podsmaż ją na rozgrzanym oleju i dopraw kminkiem, solą oraz mielonym czarnym pieprzem.
-
Gdy cebula zmięknie, dodaj drożdże i mieszaj na małym ogniu, aż zaczną się rozpuszczać.
-
Po rozpuszczeniu drożdży podsmażaj je jeszcze przez chwilę (około 3 minut), dodaj jedno jajko i wymieszaj, a następnie dodaj drugie jajko i ponownie wymieszaj.
-
Gdy wszystkie składniki się połączą, zdejmij patelnię z ognia, dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.
-
Podawaj na ciepło lub na zimno, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 175 kcal (732 kJ)
- Białko
- 13.2 g
- Węglowodany
- 10.1 g
- Tłuszcz
- 10.1 g
- Cukry
- 4.1 g
- Błonnik
- 2.7 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- patelnia
- drewniana łyżka
- nóż
- deska do krojenia
Wskazówki do przepisu
- Drożdże smaż na małym ogniu i stale mieszaj, aby się nie przypaliły.
- Jajka dodawaj pojedynczo, za każdym razem dokładnie mieszając.
- Musztardę dodaj dopiero po zdjęciu patelni z ognia, aby zachowała wyrazisty smak.
- Przed włożeniem do lodówki pozostaw pastę do ostygnięcia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast olej: masło Nada pełniejszy smak; użyj takiej samej ilości.
- Zamiast cebula: szalotka Użyj 2 małych szalotek, aby uzyskać łagodniejszy smak.
- Zamiast łagodna musztarda: musztarda dijon Pasta będzie bardziej wyrazista i pikantna.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj krótko na małym ogniu, stale mieszając; w razie potrzeby dodaj kilka kropli wody.
Alergeny
jaja, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
